Кондитерские ингредиенты 44
Другие каталоги
Другие каталоги
Общий каталог 4019
Для пищевой печати 9 Для работы с кремом 200 Для творчества 33 Коврики для айсинга 34 Кондитерские ингредиенты 44 Кондитерские инструменты 292 Кондитерский шоколад 32 Кухонные принадлежности 43 Мастика для тортов 14 НОВЫЙ ГОД 97 Пасха 193 Пищевые красители 218 Силиконовые вайнеры 147 Силиконовые коврики 26 Силиконовые молды 1446 Украшения для выпечки 262 Упаковка для кодитерских изделий 200 Формы для кондитерских изделий 729
Для пищевой печати 9 Для работы с кремом 200 Для творчества 33 Коврики для айсинга 34 Кондитерские ингредиенты 44 Кондитерские инструменты 292 Кондитерский шоколад 32 Кухонные принадлежности 43 Мастика для тортов 14 НОВЫЙ ГОД 97 Пасха 193 Пищевые красители 218 Силиконовые вайнеры 147 Силиконовые коврики 26 Силиконовые молды 1446 Украшения для выпечки 262 Упаковка для кодитерских изделий 200 Формы для кондитерских изделий 729
Показаны записи 1-44 из 44.
10
267 р.
Пищевой ароматизатор объемом 10 мл - это концентрированное средство, которое добавляется к пищевым продуктам для придания им определенного вкуса и аромата. Они обладают высокой концентрацией, поэтому уже несколько капель может изменить вкус и аромат продукта. Используются при приготовлении десертов, выпечки, кондитерских изделий, напитков и других продуктов.
В набор входит 3 флакона по 10 мл: Клубника (Е1520, Е1518), Черника (Е1520) и Вишня (Е1520).
Рекомендации по применению ( 1мл ~ 20 капель):
* кексы, печенье, бисквит - 1,5-1,8 мл/кг
* крем, суфле, мармелад - 0,8-1 мл/кг
* напитки - 0,4 мл/кг
Вносить в тестовую массу до добавления муки (в крем после взбивания).
Срок годности: 12 мес.
Хранить в темном, недоступном длядетей месте при температуре до +25°С.
Не для прямого употребления внутрь!
Учитывайте индивидуальные предпочтения вкуса.
В набор входит 3 флакона по 10 мл: Клубника (Е1520, Е1518), Черника (Е1520) и Вишня (Е1520).
Рекомендации по применению ( 1мл ~ 20 капель):
* кексы, печенье, бисквит - 1,5-1,8 мл/кг
* крем, суфле, мармелад - 0,8-1 мл/кг
* напитки - 0,4 мл/кг
Вносить в тестовую массу до добавления муки (в крем после взбивания).
Срок годности: 12 мес.
Хранить в темном, недоступном длядетей месте при температуре до +25°С.
Не для прямого употребления внутрь!
Учитывайте индивидуальные предпочтения вкуса.
9
121 р.
Состав: сублимированные (высушенные) ягоды малины.
Срок годности: 2 года.
Эти сублимированные ягоды - идеальный выбор для любителей здорового питания и тех, кто ценит натуральные продукты. Они были тщательно отобраны и обработаны с использованием инновационной технологии сублимации, которая позволяет сохранить все полезные свойства и вкус ягоды.
Малина богата множеством витаминов, минералов и антиоксидантов, которые полезны для здоровья. Кроме того, помогает укрепить иммунную систему и улучшить работу пищеварительного тракта. Она обладает интенсивным ягодным вкусом и ароматом, который остается неизменным даже после сушки.
Сублимированные ягоды идеально подходят для добавления в каши, йогурты, смузи, выпечку или просто для перекуса. В выпечке их используют для добавления в крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренгу, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад и многое другое.
Продукт можно использовать не только в сухом виде, а так же в восстановленном. Для этого подойдет как вода, так и любая жидкость. Достаточно просто залить и подождать примерно 5 минут.
Не упустите возможность насладиться всеми преимуществами спелой малины в любое время года. Закажите сублимированные ягоды прямо сейчас!
Срок годности: 2 года.
Эти сублимированные ягоды - идеальный выбор для любителей здорового питания и тех, кто ценит натуральные продукты. Они были тщательно отобраны и обработаны с использованием инновационной технологии сублимации, которая позволяет сохранить все полезные свойства и вкус ягоды.
Малина богата множеством витаминов, минералов и антиоксидантов, которые полезны для здоровья. Кроме того, помогает укрепить иммунную систему и улучшить работу пищеварительного тракта. Она обладает интенсивным ягодным вкусом и ароматом, который остается неизменным даже после сушки.
Сублимированные ягоды идеально подходят для добавления в каши, йогурты, смузи, выпечку или просто для перекуса. В выпечке их используют для добавления в крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренгу, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад и многое другое.
Продукт можно использовать не только в сухом виде, а так же в восстановленном. Для этого подойдет как вода, так и любая жидкость. Достаточно просто залить и подождать примерно 5 минут.
Не упустите возможность насладиться всеми преимуществами спелой малины в любое время года. Закажите сублимированные ягоды прямо сейчас!
9
|
1
180 р.
Размер банки: 13,5 см х 4 см х 4 см.
Пищевое серебро – декоративный продукт, придающий кондитерским изделиям нотку роскоши и элегантности. Он изготовляется ввиде хлопьев. Кондитерское серебро - яркий и необычный декор, который используется только для удаляемых украшений на кондитерском изделии. С помощью кондитерского серебра можно придать десерту оригинальный внешний вид и внести изюминку. При нанесении на десерты, выпечку или другие кондитерские изделия пищевое серебро создает потрясающий визуальный эффект. Оно не обладает запахом и вкусом. Хранение и транспортировка при температуре не выше +18 °C .
Несмотря на впечатляющий внешний вид, важно отметить, что пищевое серебро носит исключительно декоративный характер и не добавляет вкуса кондитерскому изделию. Товар разрешен для контакта с пищевыми продуктами, используется только для удаляемых украшений! Состав: Серебро пищевое Е174.
Масса нетто: 2 г.
Пищевое серебро – декоративный продукт, придающий кондитерским изделиям нотку роскоши и элегантности. Он изготовляется ввиде хлопьев. Кондитерское серебро - яркий и необычный декор, который используется только для удаляемых украшений на кондитерском изделии. С помощью кондитерского серебра можно придать десерту оригинальный внешний вид и внести изюминку. При нанесении на десерты, выпечку или другие кондитерские изделия пищевое серебро создает потрясающий визуальный эффект. Оно не обладает запахом и вкусом. Хранение и транспортировка при температуре не выше +18 °C .
Несмотря на впечатляющий внешний вид, важно отметить, что пищевое серебро носит исключительно декоративный характер и не добавляет вкуса кондитерскому изделию. Товар разрешен для контакта с пищевыми продуктами, используется только для удаляемых украшений! Состав: Серебро пищевое Е174.
Масса нетто: 2 г.
11
180 р.
Размер банки: 13,5 см х 4 см х 4 см.
Пищевая бронза – декоративный продукт, придающий кондитерским изделиям нотку роскоши и элегантности. Она изготовляется ввиде хлопьев. Кондитерская бронза - яркий и необычный декор, который используется только для удаляемых украшений на кондитерском изделии. С помощью кондитерской бронзы можно придать десерту оригинальный внешний вид и внести изюминку. При нанесении на десерты, выпечку или другие кондитерские изделия пищевая бронза создает потрясающий визуальный эффект. Она не обладает запахом и вкусом. Хранение и транспортировка при температуре не выше +18 °C .
Несмотря на впечатляющий внешний вид, важно отметить, что пищевая бронза носит исключительно декоративный характер и не добавляет вкуса кондитерскому изделию. Продукт разрешен для контакта с пищевыми продуктами, используется только для удаляемых украшений! Состав: медь, алюминий, железо.
Масса нетто: 2 г.
Пищевая бронза – декоративный продукт, придающий кондитерским изделиям нотку роскоши и элегантности. Она изготовляется ввиде хлопьев. Кондитерская бронза - яркий и необычный декор, который используется только для удаляемых украшений на кондитерском изделии. С помощью кондитерской бронзы можно придать десерту оригинальный внешний вид и внести изюминку. При нанесении на десерты, выпечку или другие кондитерские изделия пищевая бронза создает потрясающий визуальный эффект. Она не обладает запахом и вкусом. Хранение и транспортировка при температуре не выше +18 °C .
Несмотря на впечатляющий внешний вид, важно отметить, что пищевая бронза носит исключительно декоративный характер и не добавляет вкуса кондитерскому изделию. Продукт разрешен для контакта с пищевыми продуктами, используется только для удаляемых украшений! Состав: медь, алюминий, железо.
Масса нетто: 2 г.
10
203 р.
Пищевой ароматизатор объемом 10 мл - это концентрированное средство, которое добавляется к пищевым продуктам для придания им определенного вкуса и аромата. Они обладают высокой концентрацией, поэтому уже несколько капель может изменить вкус и аромат продукта. Используются при приготовлении десертов, выпечки, кондитерских изделий, напитков и других продуктов.
В набор входит 3 флакона по 10 мл: Яблоко (Е1520), Персик (Е1520) и Ваниль (Е1520, Е1518).
Рекомендации по применению ( 1мл ~ 20 капель):
* кексы, печенье, бисквит - 0,8-1 мл/кг
* крем, суфле, мармелад - 0,5-0,8 мл/кг
* напитки - 0,15 мл/кг
Вносить в тестовую массу до добавления муки (в крем - после взбивания).
Срок годности: 12 мес.
Хранить в темном, недоступном длядетей месте при температуре до +25°С.
Не для прямого употребления внутрь!
Учитывайте индивидуальные предпочтения вкуса.
В набор входит 3 флакона по 10 мл: Яблоко (Е1520), Персик (Е1520) и Ваниль (Е1520, Е1518).
Рекомендации по применению ( 1мл ~ 20 капель):
* кексы, печенье, бисквит - 0,8-1 мл/кг
* крем, суфле, мармелад - 0,5-0,8 мл/кг
* напитки - 0,15 мл/кг
Вносить в тестовую массу до добавления муки (в крем - после взбивания).
Срок годности: 12 мес.
Хранить в темном, недоступном длядетей месте при температуре до +25°С.
Не для прямого употребления внутрь!
Учитывайте индивидуальные предпочтения вкуса.
10
206 р.
Пищевой ароматизатор объемом 10 мл - это концентрированное средство, которое добавляется к пищевым продуктам для придания им определенного вкуса и аромата. Они обладают высокой концентрацией, поэтому уже несколько капель может изменить вкус и аромат продукта. Используются при приготовлении десертов, выпечки, кондитерских изделий, напитков и других продуктов.
В набор входит 3 флакона по 10 мл: Ананасовый (Е1520, Е432), Тропик (Е1520, Е1518) и Лесные ягоды (Е1520, Е1519).
Рекомендации по применению ( 1мл ~ 20 капель):
* кексы, печенье, бисквит - 1,-1,8 мл/кг
* крем, суфле, мармелад - 0,3-0,5 мл/кг
* напитки - 1 мл/кг
Вносить в тестовую массу до добавления муки (в крем после взбивания).
Срок годности: 12 мес.
Хранить в темном, недоступном длядетей месте при температуре до +25°С.
Не для прямого употребления внутрь!
Учитывайте индивидуальные предпочтения вкуса.
В набор входит 3 флакона по 10 мл: Ананасовый (Е1520, Е432), Тропик (Е1520, Е1518) и Лесные ягоды (Е1520, Е1519).
Рекомендации по применению ( 1мл ~ 20 капель):
* кексы, печенье, бисквит - 1,-1,8 мл/кг
* крем, суфле, мармелад - 0,3-0,5 мл/кг
* напитки - 1 мл/кг
Вносить в тестовую массу до добавления муки (в крем после взбивания).
Срок годности: 12 мес.
Хранить в темном, недоступном длядетей месте при температуре до +25°С.
Не для прямого употребления внутрь!
Учитывайте индивидуальные предпочтения вкуса.
10
|
1
|
1
290 р.
Пищевой ароматизатор объемом 10 мл - это концентрированное средство, которое добавляется к пищевым продуктам для придания им определенного вкуса и аромата. Они обладают высокой концентрацией, поэтому уже несколько капель может изменить вкус и аромат продукта. Используются при приготовлении десертов, выпечки, кондитерских изделий, напитков и других продуктов.
В набор входит 3 флакона по 10 мл: Коньячный (Е1520, Е1518), Мускат (Е1520) и Тропик (Е1520, Е1518). С набором в подарок идет дополнительный ароматизатор Карамель (Е1520).
Рекомендации по применению ( 1мл ~ 20 капель):
* кексы, печенье, бисквит - 1-1,8 мл/кг
* крем, суфле, мармелад - 0,3-0,5 мл/кг
* напитки - 1 мл/кг
Вносить в тестовую массу до добавления муки (в крем после взбивания).
Срок годности: 12 мес.
Хранить в темном, недоступном длядетей месте при температуре до +25°С.
Не для прямого употребления внутрь!
Учитывайте индивидуальные предпочтения вкуса.
В набор входит 3 флакона по 10 мл: Коньячный (Е1520, Е1518), Мускат (Е1520) и Тропик (Е1520, Е1518). С набором в подарок идет дополнительный ароматизатор Карамель (Е1520).
Рекомендации по применению ( 1мл ~ 20 капель):
* кексы, печенье, бисквит - 1-1,8 мл/кг
* крем, суфле, мармелад - 0,3-0,5 мл/кг
* напитки - 1 мл/кг
Вносить в тестовую массу до добавления муки (в крем после взбивания).
Срок годности: 12 мес.
Хранить в темном, недоступном длядетей месте при температуре до +25°С.
Не для прямого употребления внутрь!
Учитывайте индивидуальные предпочтения вкуса.
9
|
3
|
4
180 р.
Размер банки: 13,5 см х 4 см х 4 см.
Пищевое золото – декоративный продукт, придающий кондитерским изделиям нотку роскоши и элегантности. Он изготовляется ввиде хлопьев. Кондитерское золото - яркий и необычный декор, который используется только для удаляемых украшений на кондитерском изделии. С помощью кондитерского золота можно придать десерту оригинальный внешний вид и внести изюминку. При нанесении на десерты, выпечку или другие кондитерские изделия пищевое золото создает потрясающий визуальный эффект. Золото не обладает запахом и вкусом. Хранение и транспортировка при температуре не выше +18 °C .
Несмотря на впечатляющий внешний вид, важно отметить, что пищевое золото носит исключительно декоративный характер и не добавляет вкуса кондитерскому изделию. Продукт разрешен для контакта с пищевыми продуктами, используется только для удаляемых украшений! Состав: медь, сплав металлов.
Масса нетто: 2 г.
Пищевое золото – декоративный продукт, придающий кондитерским изделиям нотку роскоши и элегантности. Он изготовляется ввиде хлопьев. Кондитерское золото - яркий и необычный декор, который используется только для удаляемых украшений на кондитерском изделии. С помощью кондитерского золота можно придать десерту оригинальный внешний вид и внести изюминку. При нанесении на десерты, выпечку или другие кондитерские изделия пищевое золото создает потрясающий визуальный эффект. Золото не обладает запахом и вкусом. Хранение и транспортировка при температуре не выше +18 °C .
Несмотря на впечатляющий внешний вид, важно отметить, что пищевое золото носит исключительно декоративный характер и не добавляет вкуса кондитерскому изделию. Продукт разрешен для контакта с пищевыми продуктами, используется только для удаляемых украшений! Состав: медь, сплав металлов.
Масса нетто: 2 г.
7
|
1
|
2
70 р.
Состав: сублимированные (высушенные) кольца апельсина. Срок годности: 2 года. Эти сублимированные кольца апельсина - идеальный выбор для любителей здорового питания и тех, кто ценит натуральные продукты. Они были тщательно отобраны и обработаны с использованием инновационной технологии сублимации, которая позволяет сохранить все полезные свойства и вкус фрукта. Апельсин богат витамином C, антиоксидантами и другими питательными веществами, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию общего здоровья организма. Он обладает сладким и сочным вкусом, который остается неизменным даже после сушки. Продукт можно использовать не только в сухом виде, а так же в восстановленном. Для этого используется как вода, так и любая жидкость. Достаточно просто залить водой и подождать 5 минут. Эти сублимированные кольца апельсина идеально подходят для добавления в йогурты, смузи, выпечку или просто для перекуса. В выпечке их используют для добавления в крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренгу, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад и многое другое. Не упустите возможность насладиться всеми преимуществами апельсина в любое время года. Закажите сублимированные кубики манго прямо сейчас!
5
|
1
88 р.
Для восстановления ягод можно использовать не только воду, но и любую жидкость.Залить водой и подождать 5 минут.
Сублимированные ягоды можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
Сублимированные ягоды можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
6
|
1
83 р.
Для восстановления ягод можно использовать не только воду, но и любую жидкость.Залить водой и подождать 5 минут.
Сублимированные ягоды можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
Сублимированные ягоды можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
5
|
2
70 р.
Для восстановления ягод можно использовать не только воду, но и любую жидкость.Залить водой и подождать 5 минут.
Сублимированные ягоды можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
Сублимированные ягоды можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
7
|
1
50 р.
Для восстановления ягод можно использовать не только воду, но и любую жидкость.Залить водой и подождать 5 минут. Сублимированные ягоды можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом. Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
3
38 р.
Для восстановления ягод можно использовать не только воду, но и любую жидкость.Залить водой и подождать 5 минут.
Сублимированные ягоды можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
Сублимированные ягоды можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
3
66 р.
Для восстановления долек можно использовать не только воду, но и любую жидкость.Залить водой и подождать 5 минут.
Сублимированные дольки можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
Сублимированные дольки можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
2
|
2
3 120 р.
Это вещество используют для приготовления разной пищи: его добавляют в десерты, конфеты, желе, кетчупы, пастилу, майонезы, консервы и молочные продукты
Пектин является очищенным полисахаридом. Его добывают в процессе экстрагирования из цитрусовых фруктов и яблок. Благодаря его свойствам как загустителя, стабилизатора, гелеобразующего и осветлителя, пектин является пищевой добавкой, которую помечают как E440. В растительных продуктах данный компонент также содержится в разных корнеплодах и овощах
Пектин обязательно нужно употреблять людям, которые проживают на загрязненных территориях (суточная норма этого вещества составляет ок. 15 грамм)
Также пектин полезен при похудении. Благодаря очищающим свойствам данного вещества, его часто добавляют в диетический пищевой рацион. Также он способствует выведению вредных углеводов и не дает этим веществам всасываться в кровь. Не удивительно, что данный компонент популярен среди тех, кто хочет избавиться от древних жировых отложений. Именно пектин способен освободить организм от жира, который организм накапливал в течении долгих лет. По мнению диетологов, ежедневное употребление около 20-25 грамм яблочного пектина поможет освободить организм от 300 грамм жира в сутки!
Пектин является очищенным полисахаридом. Его добывают в процессе экстрагирования из цитрусовых фруктов и яблок. Благодаря его свойствам как загустителя, стабилизатора, гелеобразующего и осветлителя, пектин является пищевой добавкой, которую помечают как E440. В растительных продуктах данный компонент также содержится в разных корнеплодах и овощах
Пектин обязательно нужно употреблять людям, которые проживают на загрязненных территориях (суточная норма этого вещества составляет ок. 15 грамм)
Также пектин полезен при похудении. Благодаря очищающим свойствам данного вещества, его часто добавляют в диетический пищевой рацион. Также он способствует выведению вредных углеводов и не дает этим веществам всасываться в кровь. Не удивительно, что данный компонент популярен среди тех, кто хочет избавиться от древних жировых отложений. Именно пектин способен освободить организм от жира, который организм накапливал в течении долгих лет. По мнению диетологов, ежедневное употребление около 20-25 грамм яблочного пектина поможет освободить организм от 300 грамм жира в сутки!
2
|
1
|
1
68 р.
Состав: вкусоароматические вещества, Е1520, Е1518
Вкусоаромат: манго, манго микс, маракуйя микс, мультифрукт, тропик
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 1,4 мл/кг; крем, суфле, муссы 0,4 мл/кг; напитки 1,0 мл/кг
Вкусоаромат: манго, манго микс, маракуйя микс, мультифрукт, тропик
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 1,4 мл/кг; крем, суфле, муссы 0,4 мл/кг; напитки 1,0 мл/кг
3
|
1
68 р.
Для восстановления ягод можно использовать не только воду, но и любую жидкость.Залить водой и подождать 5 минут.
Сублимированные ягоды можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
Сублимированные ягоды можно использовать не только в востановленном виде,а так же в сухом.
Используют : крема, бисквиты, декор, вафли, печенье, блины, зефир, меренга, йогурты, коктейли, мороженое, конфеты, шоколад.
2
|
8
|
2
|
33
270 р.
Применение: при изготовлении мороженого, всех видов печенья и десертов, для наполнения и декорирования.
Состав: сахар, какао- масло, какао-порошок, какао тертое, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор (ваниль), загуститель Е414, глянцеватель Е903, Е904.
Содержание какао 33%.
Энергетическая ценность в 100 гр. продукта 520 ккал./2160 кДж
Белки 1,5г, жиры 27г, углеводы 67г.
Условия хранения: при температуре не выше 25 градусов С и относительной влажности не более 70%
Срок годности: 1 год.
Производство: Россия.
Состав: сахар, какао- масло, какао-порошок, какао тертое, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор (ваниль), загуститель Е414, глянцеватель Е903, Е904.
Содержание какао 33%.
Энергетическая ценность в 100 гр. продукта 520 ккал./2160 кДж
Белки 1,5г, жиры 27г, углеводы 67г.
Условия хранения: при температуре не выше 25 градусов С и относительной влажности не более 70%
Срок годности: 1 год.
Производство: Россия.
2
81 р.
Сладковатый вкусоаромат винограда «Мускат».
Состав: натуральные вкусоароматические вещества, Е1520.
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Крем, суфле, мармелад: 0,5-0,8 мл/кг
Напитки: 0,2-0,6 мл/кг
Состав: натуральные вкусоароматические вещества, Е1520.
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Крем, суфле, мармелад: 0,5-0,8 мл/кг
Напитки: 0,2-0,6 мл/кг
2
138 р.
Описание аромата: густой вкус мякоти черники
Состав: натуральные вкусоароматические вещества, Е1520
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Состав: натуральные вкусоароматические вещества, Е1520
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
2
|
1
66 р.
Описание аромата: насыщенный аромат грецкого ореха. Состав: вкусоароматические вещества, Е1520, Е1519.
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 0,8-1мл/кг;кремы, муссы, суфле 0,3мл/кг
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 0,8-1мл/кг;кремы, муссы, суфле 0,3мл/кг
2
|
1
|
3
68 р.
Описание аромата: смесь ароматов голубики, черники, ежевики, малины и земляники. Состав: вкусоароматические вещества, Е1520, Е1519.
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 1,2-1,8 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,4-0,8 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 1,2-1,8 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,4-0,8 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг
2
|
1
78 р.
Вкусоаромат сладкого ананаса
Состав: натуральные вкусоароматические вещества, Е1520, Е432.
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Тесто 1,2мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,8мл/кг Напитки 0,4мл/л
Состав: натуральные вкусоароматические вещества, Е1520, Е432.
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Тесто 1,2мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,8мл/кг Напитки 0,4мл/л
2
|
2
|
2
65 р.
Описание аромата: сладковатый запах ароматных сортов яблок. Состав: вкусоароматические вещества, Е1520.
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Тесто 1-1,2 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-0,7 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Тесто 1-1,2 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-0,7 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг
1
|
1
|
1
|
6
735 р.
Гуаровая камедь, гуаровая смола, гуара — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов, используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. По химическому составу гуара подобна камеди рожкового дерева.
Е412
Е412
2
|
1
|
3
74 р.
Описание аромата: терпкий, ярко выраженный аромат коньяка, особенно подходит для напитков
Состав: вкусоароматические вещества, Е1520, Е1518
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Сироп для пропитки 0,8-1,0 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-0,7 мл/кг; напитки 0,3-1,0 мл/кг
Состав: вкусоароматические вещества, Е1520, Е1518
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Сироп для пропитки 0,8-1,0 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-0,7 мл/кг; напитки 0,3-1,0 мл/кг
2
|
2
78 р.
Описание аромата: аромат лесного ореха. Состав: вкусоароматические вещества, Е1520, Е1518
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 0,8-1,2 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,2-0,4 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 0,8-1,2 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,2-0,4 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг
2
|
4
|
6
75 р.
Описание аромата: вкусный, яркий аромат мякоти клубники
Состав: вкусоароматические вещества, Е1520, Е1518
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Тесто 1,5-2,0мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-1,0мл/кг
Состав: вкусоароматические вещества, Е1520, Е1518
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Тесто 1,5-2,0мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5-1,0мл/кг
2
|
3
|
4
63 р.
Описание аромата: аромат вишни с косточкой. Состав: вкусоароматические вещества, Е1520.
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 1,5 мл/кг; крем, муссы, суфле 0,8 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 1,5 мл/кг; крем, муссы, суфле 0,8 мл/кг; напитки 0,4 мл/кг
2
|
3
|
3
78 р.
Описание аромата: ирисо-сливочный аромат карамели
Состав: вкусоароматические вещества, Е1520
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Тесто 1,5мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,4 мл/кг;
Состав: вкусоароматические вещества, Е1520
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов:
Тесто 1,5мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,4 мл/кг;
2
|
1
|
2
78 р.
Описание аромата: теплый, мягкий аромат спелой азиатской дыни; особенно хорош для ароматизации мармелада, желе, карамели
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 1,0-1,2 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,3-0,5 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 1,0-1,2 мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,3-0,5 мл/кг; напитки 0,3 мл/кг
2
|
3
|
7
80 р.
Описание аромата: аромат ванили «Бурбон» (жирорастворимый, термостойкий)
Состав: вкусоароматические вещества, Е1520, Е1518
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 1,2мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5мл/кг; Напитки 0,4мл/л
Состав: вкусоароматические вещества, Е1520, Е1518
Не содержит ГМО
Не содержит аллергенов
Не содержит биологически активных веществ
Кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, масложировая продукция.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора для некоторых продуктов: Тесто 1,2мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,5мл/кг; Напитки 0,4мл/л
4
|
4
|
12
122 р.
Смесь сахаристая для приготовления айсинга (королевской глазури). Содержит только растительные белки, отличается белым цветом, высокой пластичностью и, благодаря качеству входящих в состав ингредиентов, позволяет получить чрезвычайно тонкие элементы украшений.
Рекомендации по применению:
Приготовление айсинга (королевской глазури): добавить к 1 кг смеси Королевская глазурь 140 г холодной воды, взбивать 5 минут в миксере, наносить на изделие через кондитерский мешок с насадкой или паллетой (для трафаретов). Можно окрашивать водорастворимыми красителями
Состав: тростниковый сахар, рисовый крахмал, растительные белки, антиокислитель Е336i, стабилизатор Е466. Может содержать следы молока и продуктов его переработки. Пищевая ценность в 100 г. продукта: 397 Ккал (1689.0 кДж).
Срок годности : 24 месяца.
Страна происхождения: Италия.
Способ приготовления: 100 гр сахарного кружева и 14 г холодной воды смешать в миксере на средней скорости в течении 5 мин. Можно окрашивать водорастворимыми красителями. Распределить массу по специальному силиконовому рельефному коврику для кружев, при помощи шпателя или скребка, заполняя все пустоты. Отавить высыхать при комнотной температуре в течении 3-4 часов. Для сокращения фазы сушки, коврик с массой можно поместить в духовку на 30-35 мин, при температуре 50 гадусов. После духовки дать остыть 5-10 мин. Отделить декор, аккуратно, начиная с уголков коврика, украсить торт.
Рекомендации по применению:
Приготовление айсинга (королевской глазури): добавить к 1 кг смеси Королевская глазурь 140 г холодной воды, взбивать 5 минут в миксере, наносить на изделие через кондитерский мешок с насадкой или паллетой (для трафаретов). Можно окрашивать водорастворимыми красителями
Состав: тростниковый сахар, рисовый крахмал, растительные белки, антиокислитель Е336i, стабилизатор Е466. Может содержать следы молока и продуктов его переработки. Пищевая ценность в 100 г. продукта: 397 Ккал (1689.0 кДж).
Срок годности : 24 месяца.
Страна происхождения: Италия.
Способ приготовления: 100 гр сахарного кружева и 14 г холодной воды смешать в миксере на средней скорости в течении 5 мин. Можно окрашивать водорастворимыми красителями. Распределить массу по специальному силиконовому рельефному коврику для кружев, при помощи шпателя или скребка, заполняя все пустоты. Отавить высыхать при комнотной температуре в течении 3-4 часов. Для сокращения фазы сушки, коврик с массой можно поместить в духовку на 30-35 мин, при температуре 50 гадусов. После духовки дать остыть 5-10 мин. Отделить декор, аккуратно, начиная с уголков коврика, украсить торт.
5
|
1
|
2
2 772 р.
Агар-агар представляет собой наиболее сильное желирующее вещество, которое по своим свойствам значительно превосходит всем известный желатин.
В состав агар-агара входит приблизительно двадцать процентов воды и около четырех процентов минеральных солей. Остальные 80 процентов приходятся на полисахариды, которые включают в себя глюкуроновую и пировиноградную кислоты, галактозу, пентозу, ангирогалактозу, а также агарозу и агаропектин - вещества, характерные для этого продукта, получаемого из водорослей.
Использование. Агар может использоваться в любом безмолочном, вегетарианском рецепте вместо желатина в качестве загустителя. Агар применим в приготовлении соусов, желированных десертов, заварных кремов и пудингов. Важно: агар-агар не растворяется в холодной жидкости. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 градусов. Горячий раствор — прозрачный и ограниченно вязкий. При охлаждении до температур 35—40° он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85—95° этот гель опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35—40° градусах.
Разведите порошок агара в какой-либо теплой жидкости (воде, бульоне, фруктовом соке) в соотношении примерно одна чайная ложка на стакан жидкости и оставьте минут на пятнадцать для набухания. Затем поставьте жидкость с агар-агаром на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда он растворится полностью, снимите жидкость с огня, положите необходимые добавки и остудите блюдо при комнатной температуре.
В состав агар-агара входит приблизительно двадцать процентов воды и около четырех процентов минеральных солей. Остальные 80 процентов приходятся на полисахариды, которые включают в себя глюкуроновую и пировиноградную кислоты, галактозу, пентозу, ангирогалактозу, а также агарозу и агаропектин - вещества, характерные для этого продукта, получаемого из водорослей.
Использование. Агар может использоваться в любом безмолочном, вегетарианском рецепте вместо желатина в качестве загустителя. Агар применим в приготовлении соусов, желированных десертов, заварных кремов и пудингов. Важно: агар-агар не растворяется в холодной жидкости. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 градусов. Горячий раствор — прозрачный и ограниченно вязкий. При охлаждении до температур 35—40° он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85—95° этот гель опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35—40° градусах.
Разведите порошок агара в какой-либо теплой жидкости (воде, бульоне, фруктовом соке) в соотношении примерно одна чайная ложка на стакан жидкости и оставьте минут на пятнадцать для набухания. Затем поставьте жидкость с агар-агаром на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда он растворится полностью, снимите жидкость с огня, положите необходимые добавки и остудите блюдо при комнатной температуре.
3
|
11
69 р.
Пектин яблочный
Это вещество используют для приготовления разной пищи: его добавляют в десерты, конфеты, желе, кетчупы, пастилу, майонезы, консервы и молочные продукты
Пектин является очищенным полисахаридом. Его добывают в процессе экстрагирования из цитрусовых фруктов и яблок. Благодаря его свойствам как загустителя, стабилизатора, гелеобразующего и осветлителя, пектин является пищевой добавкой, которую помечают как E440. В растительных продуктах данный компонент также содержится в разных корнеплодах и овощах
Пектин обязательно нужно употреблять людям, которые проживают на загрязненных территориях (суточная норма этого вещества составляет ок. 15 грамм)
Также пектин полезен при похудении. Благодаря очищающим свойствам данного вещества, его часто добавляют в диетический пищевой рацион. Также он способствует выведению вредных углеводов и не дает этим веществам всасываться в кровь. Не удивительно, что данный компонент популярен среди тех, кто хочет избавиться от древних жировых отложений. Именно пектин способен освободить организм от жира, который организм накапливал в течении долгих лет. По мнению диетологов, ежедневное употребление около 20-25 грамм яблочного пектина поможет освободить организм от 300 грамм жира в сутки!
Это вещество используют для приготовления разной пищи: его добавляют в десерты, конфеты, желе, кетчупы, пастилу, майонезы, консервы и молочные продукты
Пектин является очищенным полисахаридом. Его добывают в процессе экстрагирования из цитрусовых фруктов и яблок. Благодаря его свойствам как загустителя, стабилизатора, гелеобразующего и осветлителя, пектин является пищевой добавкой, которую помечают как E440. В растительных продуктах данный компонент также содержится в разных корнеплодах и овощах
Пектин обязательно нужно употреблять людям, которые проживают на загрязненных территориях (суточная норма этого вещества составляет ок. 15 грамм)
Также пектин полезен при похудении. Благодаря очищающим свойствам данного вещества, его часто добавляют в диетический пищевой рацион. Также он способствует выведению вредных углеводов и не дает этим веществам всасываться в кровь. Не удивительно, что данный компонент популярен среди тех, кто хочет избавиться от древних жировых отложений. Именно пектин способен освободить организм от жира, который организм накапливал в течении долгих лет. По мнению диетологов, ежедневное употребление около 20-25 грамм яблочного пектина поможет освободить организм от 300 грамм жира в сутки!
9
|
9
|
9
45 р.
Используется: Как загуститель для изготовления всех видов мастик и паст сахарных (для покрытия, для моделирования фигур и цветочных для изготовления цветов); В качестве приготовления пищевого клея, для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании. Дозировка: для моделирования фигурок - 10гр. на 1 кг мастики; для изготовления цветов 10гр. на 500 гр мастики; для клея смешать 10гр СМС и 290 мл воды Способ использования: Для приготовления мастики нужная доза загустителя СМС добавляется в мастику или пасту сахарную небольшими порциями сразу перед началом работы и масса тщательно вымешивается для равномерного распределения загустителя по всей массе. Если Вы готовите мастику или пасту сахарную самостоятельно по своей рецептуре, то загуститель сначала тщательно смешивается с сахарной пудрой, а затем добавляются остальные продукты по рецептуре. Для приготовления пищевого клея: поместить в бутылочку с крышкой загуститель СМС и добавить воду в нужной пропорции (10 гр СМС и 290 мл воды) и хорошенько потрясти. У Вас по массе воды будут плавать крупные светло-кремовые кусочки загустителя. В течение дня они растворятся в воде и получится прозрачный клеевой раствор. Срок годности: 24 месяца Производитель: Голландия AKZONOBEL Chemicals
2
|
54
|
42
82 р.
Применение: при изготовлении мороженого, всех видов печенья и десертов, для наполнения и декорирования.
Условия хранения: при температуре не выше 25 градусов С и относительной влажности не более 70%
Применение: при изготовлении мороженого, всех видов печенья и десертов, для наполнения и декорирования.
Состав: сахар, какао- масло, какао-порошок, какао тертое, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор (ваниль), загуститель Е414, глянцеватель Е903, Е904.
Содержание какао 33%
Энергетическая ценность в 100 гр. продукта 520 ккал./2160 кДж
Белки 1,5г, жиры 27г, углеводы 67г.
Срок годности: 1 год
Производство: Россия
Условия хранения: при температуре не выше 25 градусов С и относительной влажности не более 70%
Применение: при изготовлении мороженого, всех видов печенья и десертов, для наполнения и декорирования.
Состав: сахар, какао- масло, какао-порошок, какао тертое, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор (ваниль), загуститель Е414, глянцеватель Е903, Е904.
Содержание какао 33%
Энергетическая ценность в 100 гр. продукта 520 ккал./2160 кДж
Белки 1,5г, жиры 27г, углеводы 67г.
Срок годности: 1 год
Производство: Россия
8
|
4
|
4
191 р.
Состав: декстроза, желирующий агент, регуляторы кислотности.
Применение: Для приготовления любого вида желе, покрытия фруктов, приготовления десертов, глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий.
Приемущества: -защищает ягоды и фрукты от порчи;
-продлевает срок годности кондитерских и хлебобулочных изделий;
-приготовленное из сухого геля желе обладает высокой прочностью, быстро застывает, пригодно для заморозки, устойчиво к кислой среде;
-удобен при использовании специального оборудования для глазирования изделий (спрейганмашинах);
-хорошо удерживает влагу;
-Обеспечивает ровность среза готового изделия.
Способ приготовления и дозировка: Сухой гель перемешать с сахаром, добавить воду, довести до кипения, кипятить одну минуту, затем остудить до температуры 60° С и использовать по назначению. Рекомендуемая дозировка: 100 гр. сухого геля + 300 гр. сахара + 1000 гр. воды.
Пищевая ценность:
белки - 0г; жиры - 0г; углеводы - 64г
Энергетическая ценность
256 ккал / 1071 кДж
Срок годности 18 мес
Хранить при температуре +2..+25ºC в закрытой упаковке, и относительной влажности воздуха не более 70%
Страна производитель: Россия
Применение: Для приготовления любого вида желе, покрытия фруктов, приготовления десертов, глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий.
Приемущества: -защищает ягоды и фрукты от порчи;
-продлевает срок годности кондитерских и хлебобулочных изделий;
-приготовленное из сухого геля желе обладает высокой прочностью, быстро застывает, пригодно для заморозки, устойчиво к кислой среде;
-удобен при использовании специального оборудования для глазирования изделий (спрейганмашинах);
-хорошо удерживает влагу;
-Обеспечивает ровность среза готового изделия.
Способ приготовления и дозировка: Сухой гель перемешать с сахаром, добавить воду, довести до кипения, кипятить одну минуту, затем остудить до температуры 60° С и использовать по назначению. Рекомендуемая дозировка: 100 гр. сухого геля + 300 гр. сахара + 1000 гр. воды.
Пищевая ценность:
белки - 0г; жиры - 0г; углеводы - 64г
Энергетическая ценность
256 ккал / 1071 кДж
Срок годности 18 мес
Хранить при температуре +2..+25ºC в закрытой упаковке, и относительной влажности воздуха не более 70%
Страна производитель: Россия
6
|
11
|
29
465 р.
Изомальт - низкокалорийная сахароза на основе заменителя сахара, которую получают из сахарной свеклы. Она не коричневая, как сахар и препятствует растрескиванию, поэтому ее чаще всего используют для изготовления съедобных украшений. Описание: Мелкие гранулы белого цвета сладкие на вкус, без запаха. Состав: изомальт Е953-100%. Пищевая ценность на 100 г продукта: белки 0 г, жиры 0 г, углеводы 98 г. Энергетическая ценность- 236 ккал Изомальт - сахарозаменитель нового поколения: - Используется для изготовления карамельного декора: завитков, паутинок, карамельных волн и т.д. Готовые изделия прозрачные красивые без желтого оттенка. - Изомальт наполовину менее сладкий, чем сахар. К тому же он совершенно не вредит зубам, напротив, он способствует восстановлению зубной эмали. Это просто находка для маленьких сладкоежек! - Высокая температура плавления, около 145°С, требует особой меры предосторожности, а так же необходимости использования сверхплотных перчаток во избежание получения ожогов. - Данного количества изомальта (100 гр) хватит для украшения нескольких тортов с небольшим количеством карамельного декора Инструкция по применению: - нужное количество изомальта поместить в посуду и нагреть в микроволновой печи или на водяной бане до прозрачности. - окрасить жидким красителем или кандурином (в карамели выглядит особенно эффектно). - тщательно перемешать ложкой для получения однородного цвета. - приступить к изготовлению карамельного декора (завитков, паутинок, карамельных волн и пр.) Условия хранения При температуре до +25`C, с относительной влажностью воздуха не более 70% ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: ГЕРМАНИЯ. Срок годности 36 мес.
4
|
12
|
17
64 р.
Агар-агар представляет собой наиболее сильное желирующее вещество, которое по своим свойствам значительно превосходит всем известный желатин.
В состав агар-агара входит приблизительно двадцать процентов воды и около четырех процентов минеральных солей. Остальные 80 процентов приходятся на полисахариды, которые включают в себя глюкуроновую и пировиноградную кислоты, галактозу, пентозу, ангирогалактозу, а также агарозу и агаропектин - вещества, характерные для этого продукта, получаемого из водорослей.
Использование. Агар может использоваться в любом безмолочном, вегетарианском рецепте вместо желатина в качестве загустителя. Агар применим в приготовлении соусов, желированных десертов, заварных кремов и пудингов. Важно: агар-агар не растворяется в холодной жидкости. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 градусов. Горячий раствор — прозрачный и ограниченно вязкий. При охлаждении до температур 35—40° он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85—95° этот гель опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35—40° градусах.
Разведите порошок агара в какой-либо теплой жидкости (воде, бульоне, фруктовом соке) в соотношении примерно одна чайная ложка на стакан жидкости и оставьте минут на пятнадцать для набухания. Затем поставьте жидкость с агар-агаром на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда он растворится полностью, снимите жидкость с огня, положите необходимые добавки и остудите блюдо при комнатной температуре.
Срок годности: 36 месяцев.
В состав агар-агара входит приблизительно двадцать процентов воды и около четырех процентов минеральных солей. Остальные 80 процентов приходятся на полисахариды, которые включают в себя глюкуроновую и пировиноградную кислоты, галактозу, пентозу, ангирогалактозу, а также агарозу и агаропектин - вещества, характерные для этого продукта, получаемого из водорослей.
Использование. Агар может использоваться в любом безмолочном, вегетарианском рецепте вместо желатина в качестве загустителя. Агар применим в приготовлении соусов, желированных десертов, заварных кремов и пудингов. Важно: агар-агар не растворяется в холодной жидкости. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 градусов. Горячий раствор — прозрачный и ограниченно вязкий. При охлаждении до температур 35—40° он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85—95° этот гель опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35—40° градусах.
Разведите порошок агара в какой-либо теплой жидкости (воде, бульоне, фруктовом соке) в соотношении примерно одна чайная ложка на стакан жидкости и оставьте минут на пятнадцать для набухания. Затем поставьте жидкость с агар-агаром на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда он растворится полностью, снимите жидкость с огня, положите необходимые добавки и остудите блюдо при комнатной температуре.
Срок годности: 36 месяцев.
3
|
39
|
23
81 р.
Используется для глазировки зефира, сырков, печенья, пряников, бисквитов, птичьего молока, тортов и для декорирования.
Состав продукта: Сахар-песок, заменитель масла какао лауринового типа (рафинированное дезодорированное растительное масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгаторы сорбитан тристеарат Е492, соевый лецитин Е322), сыворотка
молочная сухая, эмульгатор лецитин Е322, ароматизаторы: «Экстракт сухих сливок»,«Карамель».
Белки 1,0 % Жиры 34,0 % Углеводы 64,0 %
Энергетическая ценность(калорийность) 570 ккал (2390 кДж)
Состав продукта: Сахар-песок, заменитель масла какао лауринового типа (рафинированное дезодорированное растительное масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгаторы сорбитан тристеарат Е492, соевый лецитин Е322), сыворотка
молочная сухая, эмульгатор лецитин Е322, ароматизаторы: «Экстракт сухих сливок»,«Карамель».
Белки 1,0 % Жиры 34,0 % Углеводы 64,0 %
Энергетическая ценность(калорийность) 570 ккал (2390 кДж)
9
|
35
|
22
86 р.
Для изготовления мучных кондитерских изделий – печенья, пряников, тортов, пирожных, вафель и вафельных тортов, булочек;
кондитерских изделий – шоколадных конфет, фигурок, яиц, драже, глазированных конфет, орехов и сухофруктов, зефира, пастилы; молочной продукции – творожных сырков.
Сахар, заменитель масла какао лауринового типа (рафинированное дезодорированное растительное масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгаторы: сорбитан тристеарат Е492, соевый лецитин Е322), какао порошок, эмульгатор соевый лецитин Е322, ароматизатор: «Ванильносливочный».
Белки 2,0 % Жиры 35,0 % Углеводы 60,0 % Энергетическая ценность (калорийность) 560 ккал (2350 кДж)
кондитерских изделий – шоколадных конфет, фигурок, яиц, драже, глазированных конфет, орехов и сухофруктов, зефира, пастилы; молочной продукции – творожных сырков.
Сахар, заменитель масла какао лауринового типа (рафинированное дезодорированное растительное масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгаторы: сорбитан тристеарат Е492, соевый лецитин Е322), какао порошок, эмульгатор соевый лецитин Е322, ароматизатор: «Ванильносливочный».
Белки 2,0 % Жиры 35,0 % Углеводы 60,0 % Энергетическая ценность (калорийность) 560 ккал (2350 кДж)
5
|
2
|
3
270 р.
Рекомендации по применению:
Применяется в кондитерском производстве.Рекомендуемая температура темперирования : 32С
Состав: какао-масло 100 %
Органолептические характеристики:
Твердая масса цвета слоновой кости, с ароматом шоколада.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00 ;-жиры 99.90 ;-углеводы 0.00
Влажность (%): 0.10
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 884.00
Применяется в кондитерском производстве.Рекомендуемая температура темперирования : 32С
Состав: какао-масло 100 %
Органолептические характеристики:
Твердая масса цвета слоновой кости, с ароматом шоколада.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00 ;-жиры 99.90 ;-углеводы 0.00
Влажность (%): 0.10
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 884.00
Показаны записи 1-44 из 44.
Найдено 44 товара