Худеем вместе!

Аватара пользователя
Владимировна
Мастер СП
Сообщения: 5169
Зарегистрирован: 19 янв 2012, 16:48
Населенный пункт или район:
Студгородок
Благодарил (а):1386 раз
Поблагодарили:1298 раз

Номинировать на медаль
Медали:43
Знак зодиака Близнецы (1) Мастер СП (1) За активное общение (1) Популярный писатель (1) За участие в конкурсе (1)
Бронзовый кубок (1) Выручалочка (1) Спасибо, что вы с нами! (1) Модница (1) Шесть лет на сайте! (1)
За доброту и отзывчивость (4) Позитив форума (3) Умелые ручки (1) Счастлив в браке (1) Худею (1)
Любимый участник СП (8) Знак симпатии (11) За преданность сайту (1) Я люблю этот сайт! (1) Мать-героиня (1)

Худеем вместе!

Сообщение Владимировна » 01 авг 2012, 11:12

Худеем вместе!Изображение Поддерживаем друг друга!
ИзображениеИзображение


Изображение
ИзображениеИзображение


ХОЧЕШЬ ЕСТЬ? СЪЕШЬ ЯБЛОКО.НЕ ХОЧЕШЬ ЯБЛОКО? НЕ ХОЧЕШЬ ЕСТЬ!


БОДИФЛЕКС,ЙОГА Изображение



ДЕТОЧКА,ЕСЛИ ХОЧЕШЬ ПОХУДЕТЬ-ЕШЬ ПЕРЕД ЗЕРКАЛОМ ГОЛАЯ (Ф. Раневская)

СПОРТИВНЫЙ КАНАЛ Изображение


ПРИЧИНА ЛИШНЕГО ВЕСА ЦЕЛИКОМ И ПОЛНОСТЬЮ - ЛЕНЬ И ОБЖОРСТВО.
КТО ХОЧЕТ - ИЩЕТ ВОЗМОЖНОСТЬ,КТО НЕ ХОЧЕТ - ИЩЕТ ГНИЛУЮ ОТМАЗКУ


ИзображениеУПРАЖЕНИЯ ПО КУРСУ КЭРОЛ МАДДЖИО


ТЫ ХОЗЯЙКА СВОЕГО ТЕЛА! ТОЛЬКО ТЕБЕ РЕШАТЬ,КАК ОНО БУДЕТ ВЫГЛЯДЕТЬ!

МЫ: Изображение
Отчет каждый понедельник
Ник , было (ОГ-ОТ-ОБ) , стало , хочу , что делаю
иннеса (Инга) 83,3 (104-91-106) 72,5 (100-80-101) 72,5!!! Дюкан
натали_я 90 (104 - 94 - 115) 71,1 (96-80-104) 71!!!
Jardin (Юля) 87 (108-90-116) 64 (93-84-96) 64!!! Дюкан
Totoro (Маша) 80 (102-88-106) 64 (96-75-98) 64!!! Дюкан
krasvetana (Света) 83,3 (100-84-118) 59,3 (87-70-95) 59,3!!! Дюкан
зазноба (Катя) 72 70(100-87-98) (88-70-90) 58!!!
женурчик (Лена) 74,2 70,8(97-80-99) 68!!! подсчёт калорий
Хомяк (Оля) 68,5(94-70-109) 58,8(90-63-102) 58!!! Дюкан
Scarlett (Лена) 88(111-86-115) 59(93-69-99) 58!!! Дюкан
frostcat (Таня) 83.3(103-96-113) 71,6(101-86-110) 65!!! Мириманова
lazarenko na (Наташа) 70,3 62,8 59!!!
Бабочка Даша (Даша) 86,5 67,7 60!!!
KoGeTa (Таня)74(103-87-101) 69,8(99-81-98,5) 65!!! пп+подсчёт ккал+фитнес
Olivka (Таня) 68,3 66!!!
olinka (Оля) 67 62,7 60!!!
zolotaya 77.8 70.1 68!!!
Кр@s@вчик (Оля) 79,2 71,1 60 Дюкан+фитнес
Владимировна (Света) 96,5(126-96-122) 79,5(108-86-109) 70 Дюкан
SvetlanaVZh 90(112-94-120) 77,2(96-85-109) 66 Дюкан
Олесечка 75(102-92-102) 68,1(98-88-98) 62 Дюкан+фитнес


НИКОГДА НЕ ПОЗДНО СТАТЬ ТЕМ ЧЕЛОВЕКОМ,КОТОРОГО ВЫ ХОТИТЕ ВИДЕТЬ В ЗЕРКАЛЕ!


ИзображениеФОТООТЧЁТ
Novella
ИзображениеИзображение
Scarlett
ИзображениеИзображение
иннеса
ИзображениеИзображение
KoGeTa
Изображение
Jardin
ИзображениеИзображение
натали_я
ИзображениеИзображение
krasvetana
ИзображениеИзображение


САМЫЙ ЛУЧШИЙ СПОСОБ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЛИШНИХ КИЛОГРАММОВ-
ЭТО ОСТАВИТЬ ИХ НА ТАРЕЛКЕ.


ИзображениеИзображение


ИзображениеПРИНЦИПЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Изображение
1. Норма одного приема пищи 200-300 мл
2. 6-8 приемов пищи (все считается едой кроме воды и зеленого чая)
3. Пить за 40 минут до еды или через 1.5 - 2 часа после. (Чем больше пьем воды, тем быстрее худеем)
4. способы приготовления - запекание, варение, парение
5. Не употреблять продукты моментального приготовления

ПРОДУКТЫ ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ПОМОЩНИКАМИ В ПОХУДЕНИИ:
1) Куркумин содержится в пряностях, способствует пищеварению и сжиганию жира.
2) В борьбе с ожирением медики советуют есть хрен. Ферменты, которые содержатся в этом чудо-корне, способны расщеплять жир. Хрен можно есть с холодцом, запивая соком. Хрен можно также есть с рыбой, при этом добавлять его в начинку для пирогов.
3) При употреблении перца Чили снижается аппетит. Черный перец содержит пиперин, который придает черному перцу остроту и стимулирует обмен веществ, при этом сжигая жир.
4) В сельдерее содержится кальций, который помогает организму избавиться от лишнего жира. При тушении мяса можно добавлять мелко нарезанный сельдерей.
5) Каждый день диетологи из Сан-Диего рекомендуют съедать грейпфрукт и в течение трех месяцев можно избавиться от 1,5 кг веса. Мякоть фрукта можно добавлять к тушеным креветкам.
6) В шпинате содержатся белки, снижающие уровень гормонов, ответственных за чувство голода. Тушеный шпинат можно подавать в виде гарнира к рыбе или курице.
7) Лимон высвобождает жиры, поэтому его рекомендуется включать в рацион при проведении курса похудания. Этот фрукт способствует снижению веса еще и потому, что биологически активные вещества, содержащиеся в нем, стимулируют белковый обмен. В этом отношении лимон не уступает апельсину, грейпфруту и другим цитрусовым.
Изображение
ИзображениеИзображение



Я-САМО СОВЕРШЕНСТВО!Изображение
Я — само совершенство! http://net-cellulitu.ru/
Худеем нескучно http://www.diets.ru/diets/
http://www.uglevodov.net/system
Чудо-супчик http://alfa-med.ru/dieta/sup-dlya-tolstyakov.htm
Разгрузочные дни
http://www.missfit.ru/diet/razgruzochniy-den/
http://www.arabio.ru/dieta/razgruz_dni.htm
http://www.pohudejka.com/razgruzochniy_den/razgruzochnie_dni
http://www.stroineemvmeste.ru/blog/razgruzochnyj-den-na-bananax/1034
http://vselady.ru/pohudenie/domashnee_pohudenie/bananovyj_razgruzochnyj_den.htm
Молокочай
http://islimming.ru/3157/molokochai-pohudet/
http://www.jlady.ru/diets/zelenyj-chaj-s-molokom-dlya-poxudeniya.html
http://www.azbukadiet.ru/2008/06/14/molokochaj-poxudet-effektivno-i-vkusno.html
Витаминный напиток из петрушки для поддержания иммунитета и похудения
Изображение
Хотите избавиться от надоевших килограммов, но не желаете придерживаться каких-либо диет? Тогда вам просто необходимо пить чудодейственный напиток на основе петрушки и сока лимона. Данный напиток очень вкусный, поэтому вы будете пить его с большим удовольствием. Также напиток отлично утоляет жажду, что особенно хорошо в жаркую погоду.

Для того, чтобы приготовить витаминный напиток из петрушки для поддержания иммунитета и похудения, вам необходимо взять следующие ингредиенты:

зелень петрушки – один пучок среднего размера;
один лимон среднего размера;
теплая вода – 500 мл.
Процесс приготовления витаминного напитка:
1. Сначала выдавите сок из лимона.
2. Зелень петрушки хорошенько промойте под водичкой проточной.
3. Теперь в блендере смешайте сок лимона и зелень петрушки. Полученную смесь разбавьте теплой водичкой.
4. По вкусу можно в напиток добавить немного жидкого меда, примерно, столовую ложку.

Вот, витаминный напиток из петрушки для поддержания иммунитета и похудения готов к употреблению. Такой витаминный напиток поможет вам легко избавиться от ненужного веса и поддерживать в полном порядке свой иммунитет. Употреблять необходимо в охлажденном виде, поэтому перед употреблением немного охладите напиток в холодильнике. Также помните, что петрушка обладает мочегонным действием. И приятного всем аппетита!

Вода сасси – напиток для похудения

Вода сасси - витаминно-минеральный коктейль, ставший настоящим диетическим трендом этого года.
Благодаря сочетанию полезных ингредиентов, она улучшает метаболизм, работу желудка и даже состояние кожи и волос.
Рецепт воды сасси придумала американская диетолог Синтия Сасс, от имени которой и происходит название напитка.
Действие воды направлено на расщепление жиров, вывод из организма лишней жидкости и токсинов.
Чтобы похудеть, Синтия советует выпивать не менее 8 стаканов такой воды ежедневно (большую часть напитка – до 16.00).
Намного полезнее совмещать это с диетой, исключающей употребление соли, сладостей, кофеина и овощей, содержащих грубую клетчатку.
Как приготовить сасси Ингредиенты: 1,5 – 2 литра чистой воды 1 чайная ложка тертого имбиря, 1 огурец без кожицы тонкими ломтиками, 1 лимон тонкими ломтиками.
Листья мяты смешай все составляющие в графине и оставь на ночь в холодильнике. Начинай пить воду с самого утра, а вечером готовь следующую порцию.


Скипидарные ванны
http://polbu.ru/polevaya_bath/ch23_all.html
Гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН)
http://www.abcslim.ru/articles/185/glikemicheskij-indeks-gi/
http://www.missfit.ru/diet/Gi-diet/


КАК УСКОРИТЬ МЕТАБОЛИЗМ
1. Высыпайтесь. Недостаток сна серьезно замедляет обмен веществ, так что восьмичасовой сон вам просто необходим.
2. Пейте зеленый чай. Кроме того, что зеленый чай содержит много антиоксидантов, он также способствует ускорению метаболизма.
3. Не пропускайте завтраки. Ранний прием пищи положительно сказывается на процессе обмена веществ. Если аппетита с утра вдруг нет, ограничьтесь хотя бы йогуртом.
4. Тренируйтесь с весом! Поднятие тяжестей в тренажерном зале благотворно сказывается не только на ваших мускулах, но и на метаболизме.
5. Пейте больше жидкости. Вода – залог хорошего обмена веществ. Диетологи настаивают на 8 стаканах воды в день, но употреблять больше не рекомендуется.
6. Не забывайте о специях. Исследования ученых показывают, что употребление в пищу специй (особенно красного перца) позволяет улучшить метаболизм в среднем на 23%.
7. Крутите педали! Велосипед поможет ускорить обмен веществ! Велопрогулка – отличный способ весело провести время с пользой для здоровья и фигуры.
8. Употребляйте белок. Ешьте больше грейпфрутов и чаще употребляйте в пищу тунец. Белковая пища также способствует ускорению обмена веществ, так что пара яиц на завтрак придутся очень кстати.
9. Пейте кофе по утрам. Кофеин, содержащийся в одной чашке кофе, всасывается в кровь очень быстро, способствует ускорению сердечного ритма, и, как следствие, запускает внутренние механизмы организма.
10. Улыбайтесь! Интенсивный смех увеличивает скорость метаболизма на 20%.

ДИЕТА 14 ДНЕЙ
В первые три дня Вам необходимо запустить активность желудка при помощи перехода на 6-ти-разовый прием пищи, чтобы ускорить процесс метаболизма. Для того, чтобы диета была максимально эффективной на первом этапе Вам важно изучить характер Вашего организма.
Необходимо помнить, что в режиме диеты организм становится более чувствительным к продуктам, стрессам и т.д. Чтобы добиться максимальных результатов в кратчайшие сроки, мы рекомендуем Вам соблюдать следующие правила.
Правила диеты:
1.Необходимо перейти на 6-ти-разовый прием пищи, не перегружая желудок. Дробное питание и только перекусы. Не подавляйте голод, а наоборот, поддерживайте его.
2.Нельзя употреблять одни и те же продукты долгое время, иначе возникнет отвращение к этим продуктам.
3.Помните, что быстрое течение обменных процессов зависит от достаточного количества воды. Ваша средняя потребность в воде составляет 1 литр на каждые 30кг веса. В течение дня не допускайте обезвоживания организма.
4.Если к вечеру у Вас возникает желание съесть что-то вредное, Вы обязаны на следующий день позволить себе эти продукты в небольшом количестве, независимо от того, прошло это желание или нет. Если Вы перетерпите и не сделаете этого, то к вечеру это желание может возобновиться с новой силой и может произойти большой срыв. Такую разгрузку необходимо проводить не чаще, чем 1 раз в 3 дня.
5.При диете эффективнее использовать свежие овощи, однако, обратите внимание, что при язве желудка в большей степени необходимо есть тушеные овощи.
6.Если Вы устали именно от чувства голода и пустоты в желудке, можно позволить себе 1 раз в день (в крайнем случае 2 раза) в дополнение к питанию по плану «забить» желудок овощами либо куриным бульоном до чувства сытости.
Запуск желудка
Если на эти 3 дня выпадает тренировка, то до и после тренировки съесть грейпфрут или помело (1/2).
Интервал между приемами пищи должен быть не более 3 и не менее 2 часов, чтобы организм не впадал в спячку.
1 день
основной прием пищи: вареные яйца (2 белка 1 желток или 3 белка 1 желток), перекусы: болгарский перец, креветки (кальмары).
Пить больше воды в течение дня
Можно добавить морс из свежих ягод без сахара
2 день
задача: ускорить процесс метаболизма.
Исключить желтки и продолжить то же питание, что и в 1 день
Мужчинам можно добавить нежирный творог с небольшим количеством кефира 1,5%
Важно наблюдать за состоянием организма в течение дня – поддерживать постоянное чувство голода. Если Вы не испытываете чувство голода, значит процесс не запустился.
3 день
Если есть сильное чувство дискомфорта от пустоты в желудке, его необходимо подавить – набить желудок чем-нибудь не вредным (только 1 раз в день)
Питание то же самое что и во 2 день + куриный бульон с куриным филе, с приправами + овощи.
Можно позволить себе помидоры
Рецепт куриного бульона: куриное филе – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., вареное яйцо (2 шт.), приправа (сушеные овощи и зелень), соль, перец по вкусу
Если на один из дальнейших дней выпадает тренировка, то необходимо съесть среднюю/большую порцию каши на воде 1 раз в день до 13.00. До и после тренировки грейпфрут или помело (1/2)
4 день
Можно позволить себе все, что хочется, но в небольших количествах, для того, чтобы снять пищевую зависимость. Такая поблажка должна быть в виде перекуса, а не насыщения пищей. Должно обязательно присутствовать чувство голода. Важно поддерживать 6-ти-разовый прием пищи.
Не сопротивляйтесь, если есть сильная тяга съесть что-то вредное, иначе организм может поставить психологический блок.
Если сможете, то вредные продукты замените более полезными
5 день
яичный белок, любая нежирная белая рыба (отварная, на пару, запеченная в духовке без масла) + овощи.
небольшие порции, перекусы
6 день
яичный белок, любая нежирная белая рыба (отварная, на пару, запеченная в духовке без масла) + овощи.
небольшие порции, перекусы
7 день
основной прием пищи: вареные яйца (2 белка 1 желток или 3 белка 1 желток), перекусы: болгарский перец, креветки (кальмары).
+ куриный бульон с 2 вареными яйцами и куриным филе + овощи в любом количестве
8 день
нежирный творог + кефир 1,5%, яичный белок, овощи
9 день
нежирный творог + кефир 1,5%, яичный белок, овощи
Снижение ожирения органов
Необходимо снизить содержание токсинов в кишечнике
Утром 1 ст.л. клетчатки с водой. Далее в течение дня 6-8 раз по 1 чайной ложке клетчатки с водой. Прием клетчатки в течение 1 недели. Если в течение дня были пропуски, то можно на ночь 1 ст.л. и с утра 1 ст.л.
10 день
Разгрузочный день от белков. Только овощи (тушеные свежие)
например: 1 средний кабачок, 1 болгарский перец, 1 морковка, 1-2 помидора, 1 репчатый лук, зелень, приправы, соль, перец. Овощи нарезать кубиками, добавить зелень, приправы и запекать в духовке до готовности 30-40 минут.
11 день
уха / суп с морепродуктами / овощной суп с сельдереем в любом количестве
+ каша на воде 2 раза в день не позднее 18.00 + овощи в любом количестве
12 день
основной прием пищи: вареные яйца (2 белка 1 желток или 3 белка 1 желток), перекусы: болгарский перец, креветки (кальмары).
Можно добавить морс из свежих ягод без сахара
+ каша на воде 1 раз в день
13 день
основной прием пищи: вареные яйца (2 белка 1 желток или 3 белка 1 желток), перекусы: болгарский перец, креветки (кальмары).
Можно добавить морс из свежих ягод без сахара
+ каша на воде 1 раз в день
14 день
тушеные грибы с овощами, овощной суп с сельдереем
перекус: на выбор кальмары, креветки, яичный белок


«МИНУС 60» Е.МИРИМАНОВА
http://edimka.ru/text/diets/minus60_mirimanova
http://fotodiet.ru/minus60.htm
http://www.nadiete.ru/dieta/186/
1.Завтрак
Что душа пожелает. До 12 кушаем 1 раз. Хоть сало с конфетами и кусок колбасы.

2.Обед
Варим, тушим, запекаем. Гриль без масла. Майонез и сметана разрешены до 14.00 около 1 чайной ложки. Можно соевый соус и оливковое масло в неб. колич. Супы варим либо на воде с картошкой, либо на бульоне, но уже без картошки (принцип разд. питания). Супы не дают ощущение сытости надолго, ими не увлекаемся.
Можно суши. Можно кисломолоч. продукцию. Вареную колбасу и сосиски.
Фрукты: Яблоки 1-2шт. цитрусовые, сливы, киви, арбуз 1-2 кус.,чернослив, ананас.
Овощи: практически любые, но есть ограничения.
1. картошку и фасоль (бобы) с мясным и рыбным блюдом нельзя.
2. консерв. овощи особенно зелен. горошек, кукуруза употреблять не следует.
3. грибы вареные или сырые лучше готовить без мясного гарнира.
4. соленые и маринов. овощи разреш. в небольших колич.
Овощи варим, тущим, запекаем или сырые.

3.Ужин Нужно выбрать один из нижеследующих вариантов. Варим,тушим, запекаем. Приправы минимальны. Сахар нельзя.
1.ВАРИАНТ - ФРУКТЫ Яблоки 1-2шт. цитрусовые, сливы, киви, арбуз 1-2 кус.,чернослив, ананас. Можно сочетать с молоч. продуктами.
2.ВАРИАНТ - ОВОЩИ,но нельзя употреблять картофель,горошек,кукуруза,грибы,тыква,баклажаны,авокадо. Овощи можно сочетать с молоч. продуктами (например с творогом или с крупами).
3.ВАРИАНТ - МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ. Мясо и субпродукты,рыба,морепродукты, вареные яйца. Мясо не сочетать ни с чем!
4.ВАРИАНТ - КРУПЫ. всего 2 варианта рис и гречка. Их можно сочетать с овощами или фруктами из списка выше.
5.ВАРИАНТ - МОЛОЧНЫЕ ПРОД. творог,несладкий йогурт без добавок 1-2 стаканчика. сыр до 50 гр. с ржаными диет. сухариками до 3-х шт.

Разрешенные напитки
1. Чай можно после 18.00,но без сахара и молока
2. кофе можно после 18.00, но без сахара и молока.
3. Вода
4. Свежевыжатый цитрусовый сок
5. молочн. и кисломолон. напитки.
6. Красное сухое вино ( можно и после 18.00 в неб. колич.)

После 18.00 Можно воду,чай,кофе,негазиров. воду.

Диета + комплекс упражнений и каждый день самомассаж (грубой мочалкой, варежкой или щеточкой "скрабим" тело - бедра,живот, попу) . Это важно т.к кожа ,когда теряешь много веса, отвисает.

ДИЕТА ПЬЕРА ДЮКАНА
Диета Дюкана
http://www.dukanovka.ru/info/abbreviatury.php
http://www.nadietah.ru/dieta-dyukana
http://www.dukan.ru.

Кратко о диете Дюкана
Диета Дюкана - это одна из самых эффективных в мире диет, разработанная известным французским диетологом Пьером Дюканом.
Ее главные особенности:
• высокое содержание белка (можно употреблять в пищу все высокобелковые нежирные продукты);
• нет ограничений на количество приемов пищи и объем блюд;
• низкое количество срывов за счет отсутствия чувства голода, постоянного спутника низкокалорийных диет, и разнообразного и вкусного меню;
• диета разбита на 4 этапа, с подробным планом питания для каждого, при этом каждый последующий этап содержит меньше ограничений, чем предыдущий;
• два последних этапа диеты Дюкана посвящены закреплению достигнутого веса;
• четкие инструкции и постоянная поддержка, в том числе с помощью сообществ худеющих по Дюкану, одно из которых Вы найдете на этом сайте.

Краткое описание этапов диеты Дюкана
1. Этап "Атака" характеризуется резкой потерей веса за счет употребления только высокобелковых продуктов. Он продолжается от 2 до 7 дней (в зависимости от количества лишних килограммов), в течение которых можно употреблять в пищу 72 белковых продукта.
Постное мясо
бастурма - говяжий стейк - говяжий язык - говяжье филе - говяжий антрекот - дичь - кролик - обезжиренная свиная ветчина без кожуры - огузок - ростбиф - телячьи почки - телячья отбивная - телячья печень

Мясо птицы
ветчина из индейки, куриная ветчина - голубь - индейка - куриная печень - курица - перепел - петушок - цесарка

Рыба
барабулька - белый палтус/копченый палтус - большеголов - дорада - камбала - кефаль - крабовое мясо - лосось/копченый лосось - меч-рыба - морской волк (бар) - морской окунь - морской язык - налим - палтус - пикша - путассу - сайда - сардина - скат - скумбрия - треска - тунец - хек

Морепродукты
большой краб - кальмары - каракатица - краб - креветки - лангустина - лангуст - мидии - моллюски - морская улитка - морские гребешки Сен-Жак - морской еж - омар - ракушки - устрицы

Растительные белки
овсяные отруби - тофу

Молочные продукты 0% жирности
зернистый творог - мягкий обезжиренный творожок - обезжиренное молоко - обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем - обезжиренный плавленый сыр - обезжиренный творог

Куриные яйца


2. Этап "Чередование" (альтернативный вариант названия – «Круиз») предусматривает чередование белковых дней из «Атаки» с белково-овощными днями. Продолжительность этапа: одна неделя на 1 потерянный килограмм (до достижения нужного веса). Именно на этом этапе достигается ваш правильный вес.
28 продуктов растительного происхождения: начиная с этапа чередования

артишок - баклажан - брокколи - брюссельская капуста - грибы - зеленая фасоль - кабачок - капуста - кольраби - лук - лук-порей - морковь - огурец - полевой салат - помидоры - ревень - редис - салат-латук - свекла - сельдерей - сердцевина пальмы - соя - спаржа - тыква - цветная капуста - фенхель - шпинат - эндивий.

СПИСОК ДОПУСКАЕМЫХ ПРОДУКТОВ СО ВТОРОГО ЭТАПА (из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе).
кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
обезжиренное сухое молоко (1,5 %) — 3 столовые ложки в день;
соевая мука — 1 столовая ложка
сметана 3 % — 1 столовая ложка (можно использовать йогурт 3%)
обезжиренное какао без сахара 11 % жирности — 1 чайная ложка
сосиски из птицы 10 % жирности — 100 г
соевый натуральный йогурт — 1 шт
обезжиренный йогурт 0 %: с кусочками фруктов или с сахаром — 1 шт или 100 г
белое столовое вино — 3 столовые ложки
суп гаспачо — 1 стакан или 150 мл;
соевое молоко — 1 стакан или 150 мл;
соевый сладкий соус — 1 чайная ложка
сыр до 7 % жирности — 30 г
обезжиренный напиток Актимель — 1 шт
сироп без сахара на сахарозаменителе — 20 мл

Разрешенные продукты и их ограничения в рамках диеты:
ЛАПША ШИРАТАКИ: разрешено потреблять в пищу без ограничений с этапа Атаки. Питательный продукт, богатый натуральными волокнами, нормализует работу кишечника и является чрезвычайно низкокалорийным. Лапша ширатаки родом из Азии (Китай и Япония). Чаще всего продается в форме спагетти, при этом не обладая их калорийностью.

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: (оливковое, подсолнечное, рапсовое и т.д.) разрешено, начиная с этапа чередования. Отличаются высоким содержанием жирных кислот Омега-3, полифенолов и витамина Е (антиоксиданта), необходимых для здоровья организма. Этап Атака/БЧ - 1 кофейная ложка, Чередование - 1 чайная ложка, Закрепление - 1 столовая ложка.

ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены, начиная с этапа атаки. Ограниченная доза: 1 столовая ложка в дни ЧБ, 2 столовые ложки в дни БО.

СЕМЕНА ЧИА: разрешены, начиная с этапа чередования - 1 столовая ложка. 1 ст. л. семян чиа в соответствии с % РНП (рекомендуемой суточной нормой потребления) - это 14% пищевых волокон и 100% Омега-3. Семена чиа способствуют снижению веса, поддержанию нормального уровня холестерина, дают ощущение сытости и являются ценным антиоксидантом.

СЕМЕНА ЛЬНА: разрешены, начиная с этапа чередования - 1 чайная ложка в чисто белковые дни (ЧБ) и 2 чайных ложки в белково-овощные дни (БО). Семена льна богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, 6, 9 (они есть в рыбе, яйцах) для ускорения метаболизма, и растворимыми пищевыми волокнами - для очищения организма.

ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ: Все этапы: 1 столовая ложка при запорах или для приготовления десертов. НЕ заменяют овсяные отруби, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО в рамках диеты Дюкан. Стабилизация: также рекомендуется 1 ст.л.

ЛУК РЕПЧАТЫЙ: Этап Атака: 1 средняя луковица в день. Чередование: 1 в ЧБ; в БО – без ограничений.

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК И ЗЕЛЕНЬ: Как приправу можно и в ЧБ, начиная с Атаки.

ЛИМОННЫЙ СОК: Как приправа для придания вкуса при приготовлении рыбы.

КОРНИШОНЫ, маринованные огурцы (маленькие): 2-3 корнишона можно в ЧБ, начиная с Атаки.

КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ: Жирностью >0,1г на 100г, то не более 8шт в день. До 0,1г включительно - без ограничений. Не является допускаемым продуктом.

КУРИНЫЕ ЯЙЦА: Если холестерин в норме, рекомендуется употреблять в пищу один-два яичного желтка в день и любое количество яичных белков, так как белки не содержат холестерина. При повышенном содержании холестерина, рекомендуем ограничиться двумя яичными желтками в неделю. Сделайте акцент на белках, в частности, когда готовите по рецептам Дюкан.

ТОМАТНАЯ ПАСТА: этап Атака и ЧБ - до 2-х столовых ложек. Без ограничений с Чередования в БО дни.

Не забудьте выбрать ритм чередования : от 1/1 до 4/4 - то есть в случае 1/1, это один чистобелковый день, затем 1 белково-овощной (белок+ овощи, а не просто овощи). Схему выбирайте, которая вам удобна, в месяц получится одинаковое кол-во БО и ЧБ дней. Схему можно менять в процессе диеты. Никогда не увеличивайте ЧБ дни, только БО дни.

3. Этап "Закрепление" (альтернативный вариант названия – «Консолидация») – первый этап стабилизации полученных результатов. Он направлен на предотвращение эффекта раскачивания веса, когда организм стремится восстановить быстро потерянные килограммы. Продолжительность этапа: 10 дней на закрепление одного потерянного килограмма. Он делится на два равные части (Закрепление-1 и Закрепление-2).
4. Этап окончательной стабилизации веса. Он продолжается всю жизнь, но содержит совсем немного ограничений: белковый четверг (т.е. один белковый день в неделю), три столовых ложки овсяных отрубей в неделю и отказ от лифта.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА
http://dukandiet.ru/forum/viewforum.php?f=2&sid=ab5d80e03f5021d010f2aaf65fb2c642

ЕШЬ И ХУДЕЙ
http://forum.say7.info/topic65390.html
http://forum.updiet.info/threads/666/

Лучшие рецепты
http://dukandiet.ru/best-recipe/
http://tatoshkina.com/
Последний раз редактировалось Владимировна 04 окт 2016, 19:23, всего редактировалось 603 раза.

Аватара пользователя
Владимировна
Мастер СП
Сообщения: 5169
Зарегистрирован: 19 янв 2012, 16:48
Населенный пункт или район:
Студгородок
Благодарил (а):1386 раз
Поблагодарили:1298 раз

Номинировать на медаль
Медали:43
Знак зодиака Близнецы (1) Мастер СП (1) За активное общение (1) Популярный писатель (1) За участие в конкурсе (1)
Бронзовый кубок (1) Выручалочка (1) Спасибо, что вы с нами! (1) Модница (1) Шесть лет на сайте! (1)
За доброту и отзывчивость (4) Позитив форума (3) Умелые ручки (1) Счастлив в браке (1) Худею (1)
Любимый участник СП (8) Знак симпатии (11) За преданность сайту (1) Я люблю этот сайт! (1) Мать-героиня (1)

Re: Худеем 4 (летняя)

Сообщение Владимировна » 01 авг 2012, 11:15

РЕЦЕПТЫ
СЫР
Изображение
РЕЦЕПТ 1
Мягкий творог 0% — 1 кг
Обезжиренное молоко 1,5% — 1 л
Яйцо — 3 шт
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Специи по вкусу.
Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, соль, соду и всё тщательно перемешать руками. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом, хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут (не переставая мешать).
Сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
РЕЦЕПТ 2
получается как адыгейский
3 литра молока
1 литр кефира
5 яиц
соль, специи по вкусу
Молоко на плиту,пока оно закипает - взбить кефир вместе с яйцами. Как только молоко закипит, влить в него, постоянно помешивая приготовленную ранее смесь,посолить,добавляешь специи (чеснок, укроп),перемешать.Кипятить 10 мин. Вся густая масса поднимется на поверхность.Процедить и поставить под пресс,периодически сливая воду. Часа через 3 можно кушать. Выход - 650-700гр сыра.

СУФЛЕ
Изображение
200-250 г творога (мелкий, перетертый)
2 белка
сахзам по вкусу (где-то 3-4 таблетки),
200 мл молока или некислого кефира
15 г желатина
ароматизатор какой нравится
Желатин высыпать в маленькую глубокую чашку, залить 4 ст. ложками воды
Взбить белки со щепоткой соли
В другой миске взбить творог с молоком, сахзамом, добавить ароматизатор.
В микроволновке разогреть в течение 30-40 секунд желатин и влить в творожно-молочную смесь.
Опять взбить-перемешать пару секунд.
В эту смесь выложить взбитые белки и снова пару секунд миксернуть.
Разлить по креманкам, накрыть пленкой и в холодильник.
Готово через 1 час.

СГУЩЕНКА
Изображение
250 мл обезжиренного молока,
150 г обезжиренного сухого молока,
сахзам по вкусу, немного ванилина.
Все тщательно перемешать и варить на водяной бане 40-60 минут, периодически помешивая, чтоб не образовывалась плёнка. Можно вылить в баночку, накрыть крышкой (чтоб не было плёночки), как остынет — в холодильник. Замечательно подходит с творогом, оладушками, блинчиками, как крем в тортик.
Или
3 ст л обезж. сух. молока; 1 ст л кукурузного крахмала; сах=зам по вкусу; 1 ч л растворимого кофе; 200 гр обычного молока обезжиренного.
Смешать сух. мол., кукур. крахм, и измельченный сахзам. Жидкое молоко нагреть в свч, добавить кофе и перемешать. Добавить смешанные сухие ингредиенты, тщательно перемешать без комков. Нагревать до полного загустения, несколько раз по 1 мин в свч. Вкусно, просто, быстро.

ШАРИКИ-КОНФЕТКИ А-ЛЯ ФЕРРЕРО РОШЕ
Изображение
Готовим с вечера.
4 ст. л. овсяных отрубей,
2 (сырого) желтка,
3 ст. л. сухого молока,
2 ч. л. какао,
1-2 ст. л. жидкого молока, если понадобится (если тесто будет густое),
сах.зам по вкусу.
Из этой массы отсыпать половину ч. л. отрубей для посыпки.
Всё перемешать и поставить в холодильник на ночь. На следующий день будет хорошая пластичная масса. Делаем из неё шарики, получается примерно 6-7 шариков, обваливаем в смеси отрубей и 0,5 ч. л какао.
Поставить на пару минут в морозилку что бы они были холодненькие.

ДЮ-ШОКОЛАД
Изображение
150 грамм сухого обезжиренного молока
12 ст.л обезжиренного молока
сахзам, ванилин по вкусу
Сухое и жидкое молоко тщательно перемешиваем, по желанию добавляем сахзам и ванилин по вкусу, получается очень густая масса. Выкладываем массу в силиконовою форму или в любую другую выстеленную бумагой для выпечки, размазать до толщины шоколадки и поместить в холодное место, можно в холодильник пока не застынет. Можно добавить какао - будет темный

САЛАТИК
Изображение
Для салата: 1 небольшая отварная куриная грудка или (ветчина до 4% жирности), 2 корнишона (маленьких маринованных огурца),2 отварных яйца, 150-200 гр маринованной зеленой стручковой фасоли, 1 маленькая луковица,1 средняя морковь. Все ингредиенты мелко режем кубиками и смешиваем с большей половиной майонеза, пробуем салат на соль и если нужно подсолить и поперчить.
Майонез: в 80мл кипяченой холодной воды положить одну чайную ложку желатина дать набухнуть 2-3 часа, подогреть до растворения но не кипятить, 2 желтка + 0,5 ч.ложки готовой горчицы 1ч.ложка оливкового масла на свой вкус уксуса 70% хорошо взбить. В -200 гр йогурта классического (без всяких добавок на вкус как сметана) добавить желатин и взбитые желтки с горчицей, все хорошо перемешать и уже ориентируясь на свой вкус добавить соли, перца и если надо уксуса. Убрать в холодильник до момента начала загустения...как только масса будет как "каша " вынуть из холодильника и хорошо взбить ложкой...должна быть консистенция нормального густого майонеза.
Блины для украшения: 2ст.ложки овсяных отрубей и 1ст.ложка пшеничных отрубей перемолотых на кофемолке дважды, 2 белка (оставшихся от майонеза), чуть соды, и молока на глаз до консистенции нормальных блинов. Тесто настоять не меньше 30-ти минут и выпекать на тефлоне (выход 5-6 шт). Остывшие блины промазать майонезом, смешанным с 2-мя зубчиками чеснока,свернуть положить в холодильник на 30 минут, затем порезать на кругляшки 0,5 см шириной.

КУРИЦА С ГРИБАМИ "ПО-АНГЛИЙСКИ"
Изображение
Курицу порционными кусками, обжариваем с двух сторон. Добавляете грибы,примерно с два кулака, обжариваем минуты 3-5 вместе с курицей. Потом туда же сладкий перец (1 шт) и луковицу (1 шт) и еще минуты 3 обжарить, посолить поперчить.
Далее самая фишка берем 0,5 л. молока разрешенной жирности заливаем курицу (оставить малость молока для разведения крахмала) Дать закипеть.
Далее разводим ложку кукурузного крахмала в остатках молока и добавляем к курице с овощами. Тушить на медленном огне до готовности.

ПТИЧЬЕ МОЛОКО
Изображение
5 белков
1\2 сок лимона
20 таб сахзама (перемолоть в муку)
1 ч. л. растворимого кофе
25 гр. желатина
2 ст. л тыквенного варенья
150 мл молока обезжиренного
ароматизатор
чуть соли
желатин залить молоком, оставить набухать на 30 мин
белки взбивать с щепоткой соли и лимонным соком в крепкую пену (в пластиковой посуде) и добавить перетертый сахзам
кофе залить 2-3 ст. л. кипятка, оставить остывать
желатин немного растопить в микроволновке, и остудить
(если не остудить то белки от желатина отслоятся)
добавить в белки желатин продолжая взбивать
разделить белки на 3 части
1 часть вылить в посуду (пластиковую) смоченую водой.
2 часть смешать с кофе миксером и выложить сверху на белый слой
поставить в холодильник на 1-2 часа
3 часть смешать с тыквенным вареньем, выложить сверху

ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ
Изображение
Приготовить жидкое тесто на крахмале (4 ст. ложки крахмала, 2 яйца и немного молока, тесто получается гуще, чем на блины, но очень похожее).
Фарш куриный, с добавлением лука и капусты (капусты для сочности)
И теперь самое главное, приготовление. Взять формочку для льда (для конфет)
На дно формочек налить немного теста, затем вдавить фарш, но не до верха, а чуть чуть оставить. Так как тесто жидкое, оно обволакивает фарш. Затем сверху подлила еще немного теста.
Формочку поставила в морозилку, для застывания. После получившиеся пельмешки обжарить с двух сторон на антипригарной сковороде с каплей масла (слегка потушить в воде). Очень вкусно. И несложно.

ФРАНЦУЗСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ "МАДЛЕН"
Изображение
3 ст. л. мягкого творожка,
2 яйца,
3 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
1/2 пакета разрыхлителя,
сахарозаменитель,
ароматизатор «Миндаль».
Разогреть духовку до 180/190 ° С. В одной миске смешать творог и яйца, в другой отруби, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Соединить две смеси и тщательно перемешать. Затем добавить сахарозаменитель и ароматизатор. Взбить все венчиком. Заполнить тестом формы для выпечки «Мадлен». Выпекать 15-20 минут в разогретой духовке. Класть в формы нужно не больше 1 чайной ложки!!! Иначе всё убежит в печку :-)
Очень вкусное печенье.

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ
Изображение
Состав:
Кефир 0% — 0.5 стакана.
Соль — щепотку
Сахар зам — 0.5ч. л. можно меньше.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый)7% — 0.5стакана.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке 4%) — 0.5 стакана.
отруби — 2 ст.л.
1 яйцо.
В кефир добавить соль, сахар зам, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и отруби + яйцо.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто положить на дно селикон.формы,положить начинку ,сверху закрыть начинку тестом.
выпекать в духовке при температуре 220 гр. 30-40 мин.
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!

НАГГЕТСЫ
Изображение
пара куриных грудок
- 3-4 ст.л. отрубей ( овсяных или пшеничных. У меня были пшеничные)
- сыр
- кефир или йогурт
- специи
Разрешено на всех этапах кроме Атаки, т.к. присутствует сыр 2-5% жирности.
Делаем маринад для курочки:
Смешиваем йогурт ( если густой, то добавляем пару ложек молока), добавляем специи (чеснок в порошке, соль, перец, итальянские травы)
Режем куриные части на небольшие кусочки и смешиваем с соусом.Отправляем курочку в холодильник на 30 минут, а можно и побольше.
Далее достаем курочку, смешиваем отруби с тертым сыром, и обваливаем каждый кусочек в этой смеси. Кладем на смазанный лист и в духовку на 15 минут при темп. 180 С.
Достаем из духовки, наливаем молочка в кружку и наслаждаемся.

ГРИБНОЕ ЛУКОШКО
http://dukandiet.ru/gribnoe-lukoshko/

РОЛЛЫ ДЮ
Изображение
1 - лист Нори
омлет из 1 яйца и молока 0,5%
рыба форель
огурец
сыр «Филадельфия» 5%
Делаем омлет,желательно на противне в духовке (чтобы был квадратом, как лист). Затем закручиваем как обычные роллы: лист,омлет, огурец, сыр, рыба.

КУРИНЫЕ МАФФИНЫ. (Атака,Чередование,Круиз)
Изображение
Вкусно,нежно и низкокалорийно, для маффин нужно -300гр куриного филе +200гр говядины,(перемолоть в фарш),добавить 2 яйца,1 баночку натурального йогурта,соль,перец ,чеснок через пресс,2 ст л овсяных отрубей,100гр низкокалорийного сыра натереть,,все хорошо перемешать,массу выложить в смазанные формочки от маффин и выпекать 30 мин.Можно также добавить любую зелень ,мелко ее порезав. На гарнир к маффинам любой овощной салат.

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНИ (Круиз БО)
Изображение
Куриная печень, 2 морковки, лук - всё перемолоть, посолить, поперчить, вбить 2 яйца и в духовки запечь(тонко в селикон.форме),У меня получилось 5 коржей.
Крем: 0,4кг классического йогурта,шампиньоны мелко порезанные пережарить на чуть масле,и добавить горчицы(по вкусу)-все перемешать и промазать коржи!

ЗАПЕКАНКА ИЗ РУБЛЕННОЙ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ (Круиз для БО, чередование)
Изображение
800 гр отварной,без кожи курицы нарубить небольшими кусочками, 300 гр грибочков отварить и нарезать.Затем спассировать 1 луковицу,предварительно натерев ее на терке с одной капелькой оливкового масла. Все это соединить. Затем в эту массу добавляем 2 яйца,4 ложки овсяных отрубей (предварительно замоченных в молоке),1 зубчик чеснока,укропчик,специи и соль. Все мешаем ложкой до однородной массы. Выкладываем в силиконовую форму и печем в духовке 25 минут!

ХЛЕБУШЕК
Изображение
Рецепт очень простой и быстрый:
2 яйца
3ст.л кефира
2стл овс.отруб
2ст.л пшен.отрубей
щепотка соли
1 таб.сах.зам
сода 2 щепотки гашеная в кефире
Все смешиваем в стеклянной посуде и выпекаем в микроволновке 5-7 мин

ПИРОГ МОРКОВНО-ТЫКВЕННЫЙ
Изображение
Творог обезжиренный - 200 г
Яйца - 3 шт.
Морковь (или тыква) - 500 г (я пробовала и то и другое)
Кефирная активия 0% - 1 стакан
Соль, специи.
Натереть на крупной терке морковь. Тыкву порезать на кусочки, отварить 5 минут в воде, воду слить. Смешать морковь и тыкву. Добавить все остальные ингредиенты и уложить в форму. Выпекать при 170 градусах в течение часа.
Можно сделать как сладкую версию, так и не сладкую.

САЛАТ "МИМОЗА"
Изображение
2 вареных яйца
1 маленькая луковица
1 банка горбуши 125 гр
сыр 0-5%- 100 гр
100-150 гр йогурта 0%
чеснок сухой, сухие травки
Яйцо натереть на мелкой терке, отдельно белок, отдельно желток.
Горбушу размять вилкой.
Лук мелко порезать и ошпарить кипятком.
Для соуса смешать йогурт, чеснок, травы.
Выкладываем в форму слоями: рыбка, соус, лук, соус, белок, соус, сыр, соус, желток.

САЛАТ "БЕЛКОВОЕ СЧАСТЬЕ" Для приема в ЧБ дни
Изображение
Состав:
Огурчик соленый
Сыр 0%
Копченое мясо(бедро индейки,говядина)
Лук маринованый
Все составляющие нарезать длинной тонкой соломкой. Лук полукольцами, ошпарить кипятком и слегка замариновать с небольшим количеством уксуса. Все смешать и заправить соусом.
Соус:
творог мягкий + горчица + соевый соус

САЛАТИК
Изображение
Нам понадобятся:
свекла вареная
морковь вареная
сыр Адыгейский по рецепту http://vk.com/photo-22714304_284064221
зеленый лук
форель филе м/с
майонез дюкановский
Рецепт:
Все ингридиенты по количеству брала на глаз, чтобы получилось на 1 порцию. Выкладываем слоями (снизу вверх):
свекла вареная на тёрке
майонез
морковь вареная на тёрке
майонез
сыр Адыгейский на тёрке
майонез
лук зелёный
форель филе м/с кусочками
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!!! :)))

БЛИНЧИКИ
Изображение
1 рецепт:
4 ст.л молока
2 ст.л. творога
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. кукурузного крахмала
2 яйца
сахзам
Все взбить, добавить 1 ст. л. кипятка

2 рецепт:
2 яйца
100 г молока
1/2 ст л жидкого сахзам
1 ст л с горкой (20 г) кукурузного крахмала
1 ч л оливкового масла
ванилин и лимонная кислота на кончике ножа

БЛИННЫЙ ТОРТИК
Изображение
Коржики:
3 яйца
2 ст л кукурузного крахмала
5 таблеток сахзам (у меня рио)
ванилин
Не взбивать. Смешать. Выпекать на сковороде тонкими блинчиками. Подсушить его немного в духовке.
Крем:
3 ст л сухого обезжир. молока
1 ст л кукурузного крахмала
200 мл молока ( у меня 0,5%)
сахзам по вкусу ( у меня 5 рио)
какао немножечко
Смешать сухие ингредиенты. Молоко нагреть в микре. Соединить. В микру ставить по 20 сек- помешивать (через края при загустении выходит). До густоты сгущенки. Остудить. Промазать коржи. Прижимать их к друг другу. Сверху немного к крему добавить йогурт лёгкий без добавок. Оставить пропитываться.

НАГЕТСЫ В ОТРУБЯХ
Изображение
просто филе индейки порезать, обмакнуть в яйцо, потом в отруби овсяные и на Выпечку в мультю. 1 раз перевернуть и всё :)))))

НАСТОЯЩЕЕ ТИРАМИСУ! (КРУИЗ, супер вкусно!!!)
Изображение
Печенье: 1 яйцо,2 ст.л. овсянных отрубей,1 ст.л. СОМ,1 ст л сах.зама(или по вкусу),2ст.л.мягкого творожка,1 ч.л.порошка для выпечки (разрыхлитель).Смешать все сухие ингредиенты + все остальное.В духовку на 180 гр. 20минут
Крем:1 яйцо,2 ст.л.Филадельфии (5%) с горкой,ваниль,сах.зам по вкус
Взбиваем белок до плотного состояния.Отдельно взбиваем все остальные ингредиенты.Потом все соединяем и на холод
Варим чашечку кофе + сах.зам и аромат рома
Берем 2 пиалочки глубокие,на дно ломаем печеньки,поливаем их кофе,выкладываем крем,посыпаем какао.Также делаем второй слой.В холодильник на 2 часа

КОНФЕТКИ КРУИЗ
Изображение
4 чайные ложки какао,1 чайную ложку сыра Филадельфия,
5 столовых ложек сухого обезжиренного молока
2 яичных желтка,
5 капель аромата рома(или орехового)
сахара по вкусу
Все смешать,выложить ложечкой на тарелочку и в морозилку на 2 часа.Потом доставать по одной .Это просто супер
вкусно!!!!

РУЛЕТИКИ ИЗ СКУМБРИИ.
Изображение
Рыбку разрезаешь по хребту,вытаскиваешь кости и внутренности. распластанную рыбку посолить,поперчить,посыпать желатином,затем слой тертой варенной моркови,затем колечки варенных яиц,потом пластинки мар.огурцов,сверху еще одну тушку такой рыбки,также посолить,поперчить,посыпать желатином,тертой морковкой и скрутить рулетом,в пищевую пленку тщательно завернуть и варить 30 мин. вытащить и под легкий пресс.

КУРИЦА В ПОЛЕТЕ
Изображение
Берем цыпленка, обмазываем его солью, травами, чесночком, зернами горчицы , баночку 600 граммовую где-то на 1/3 наполненную водой, надеваем курицу на эту банку попой и ставим в духовку на 200 градусов

КРЕМ БАВАРИЯ АПЕЛЬСИНОВЫЙ (Чередование, любой день, консолидация, любой день кроме ЧБ)
Изображение
Полтора стакана воды с апельсиновым сиропом без сахара (на консолидации можно заменить свежевыжатым апельсиновым соком)
1 пакетик (14 г) желатина
4 яйца, разделенные на белки и желтки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
Сахорозаменитель в эквиваленте равном стакану сахара
цедра одного апельсина, тертая
В небольшой кастрюльке смешиваем желатин с апельсиновым соком и варим на малом огне до растворения желатина.
Растираем желтки с половиной количества сахарозаменителя и крахмалом. Соединяем с апельсиновым соком, хорошо размешиваем. Провариваем смесь 5 минут до загустения, непрерывно помешивая. Выливаем в большую миску, остужаем, добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем. На этой стадии добавить примерно пол-стакана обезжиренного молока (в рецепте не значится).
Взбиваем белки со второй половиной сахарозаменителя до образования устойчивой пены, осторожно добавляем в апельсиновую смесь, перемешиваем.
Выкладываем полученный крем в форму и ставим в холодильник на несколько часов.

МАФФИНЫ
Изображение
2 яйца
4 ложки СОМа
5 табл. сахзама
1 ч.л. разрыхлителя
Всё хорошо венчиком мешать и в формы для маффинов выкладывать (тесто наполовину формы, так как хорошо поднимаются). В разогретую духовку 180 градусов на 10 мин и готово
Сверху мазать творожным кремом: творог 0%+йогурт легкий+1 табл. сахзама.

САЛАТ «ГАРГАТЮА НА ДИЕТЕ» для 3 этапа
Изображение
Выкладываем продукты слоями, смазывая каждый слой Дю-майонезом
1. Порезанный или порванный салат Айсберг.
2. Отварной рис.
3. Размятый консервированный лосось.
4. Мелко нарезанные стебли сельдерея.
5. ананасы, нарезанные кубиками.
6. Крабовые палочки, натёртые на тёрке.

САЛАТ «ИМПЕРАТОР»
Изображение
Состав:
отварные кальмары 4-6 тушек в зависимости от размера,
4 отварных яйца,
сладкое яблоко,
стебель лука порея,
красная икра,
Дюмайонез,
соль.
Кальмары, яйца и яблоки порезать кубиками. Порей мелко нарезать. Всё смешать, добавить икру, чуть-чуть посолить и заправить майонезом.

ШОКОЛАДНО-МАНДАРИНОВЫЙ БАТОНЧИК ИЗ ОТРУБЕЙ
Изображение
8 ст.ложек отрубей
7 ст.ложек сух.молока
6 ложек сахзама
4 чайн.ложки какао
1 ст.ложка мягко сметанообразного творога
3 ст.ложки воды
Араматизатор
Смешиваем отруби, 4 ст.ложки сух.молока, 3 ложки сахзама, 2 ложки воды, и ароматизатор, должно получиться своеобразное тесто, что то похожее на батончики мюсли) воды я добавляла чуть больше, отруби у меня нордик, с ними вообще фантастика получилось! Когда получили эту массу, раскладываем на дно прямоуг.контейнера, на пищевую пленку и в морозилку на пол часа
Далее, смешиваем какао, 3 ст.ложки сух.молока, 3 ложки сахзама, 1 ст.ложку творога, при необходимости добавить воды, чтобы смесь была полужидкой, все это выложить на наше тесто и в морозилку на час)
Ароматизатор можно взять любой на ваш вкус :)

ПИЦЦА
Изображение
1 яйцо
2 ст л СОМ
1 ст л кукурузного крахмала
1 ст л овсянных отрубей
0.5 ст л пшеничных отрубей
1ч л разрыхлителя
Начинка:
1 куриная сосиска
1 солёный огурец 2 средних помидора
кетчуп
30гр сыра
Готовить в микроволновке. Смешать все ингредиенты. Смазать оликвовым маслом стеклянное дно в микроволновке, затем вылить тесто, распределить ложкой, как можно тоньше. Поставить минуты на 2-3, чтобы чуть подсохло. Как только тесто схватилось, выкладываем начинку. Затем опять в микроволновку, на 3-4 минуты, как только начнёт плавиться сыр.

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
Изображение
Филе индейки
Овощи (перец болгарский, либо кабачок, либо баклажан...что вам угодно)
Легкий сливочный сыр (можно использовать плавленный)
Сыр твёрдый
Мелко нарезанный зеленый лук
Лимон
Оливковое масло — 1 столовая ложка (30г) + для смазывания формы для выпекания;
Соль;
Черный молотый перец.
Рецепт приготовления:
Филе индейки моем и нарезаем поперек. Каждый кусочек солим и перчим, добавляем сок лимона, даем замариноваться. Перец болгарский нарезаем мелко, сыр трем на крупной терке. В миске перемешиваем сливочный сыр, зеленый лук, перец и сыр. В середину каждого кусочка куриного филе выкладываем сырно-овощную смесь. Закручиваем в рулетики. Закрепляем зубочистками со всех сторон, чтобы сыр вытекал минимально.
Выкладываем рулетики швом вниз в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Ставим в духовку и готовим при температуре 250С градусов, примерно 25-30 минут. Подавать рулетики горячими.
Второй способ запекания в панировочных сухарях...
сделать соус для рулетиков: перемешиваем сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Обмакиваем в этот соус наши рулетики. Затем, обваливаем в панировочных сухарях.

ПИРОГ С РЕВЕНЕМ
Изображение
5 яиц, 4 ст.л. овс.отрубей, 2 ст.л. пшен.отрубей, 600 г. ревня, 1 нат. йогурт 0%, 3 ч.л. жидк. сах.зама, 2 ч.л. ароматизатора клубника, 1 ч.л. аром.ваниль, щепотка соли. Разогреть духовку до 180. Смешать венчиком 2 яйца, йогурт,и отруби.Добавить 1/2 ч.л. жидкого сах.зама. Выложить тесто в форму для пирогов, выпекать 15 мин., иногда смотреть, чтобы не пригорело - тесто не должно быть полностью пропеченым. Вымыть ревень, порезать на мал.куски. Разбить оставшиеся 3 яйца, отделив желки от белков в 2 из них. Добавить 2 ч.л. аром.клубника и 2 ч.л. сах.зама. 2 яичных белка отложить в сторону. Достать тесто из духовки. Выложить сверху ревень, на него вылить взбитые яйца., в духовку на 25 мин. Взбить булки до густоты, добавив щепотку соли. Добавить 1/2 ч.л. жидк. сах.зама и аром.ваниль. Продолжать взбивать еще 1 мин. Достать пирог из духовки. Украсить белками при помощи конд.мешка и еще на 7-8 мин в духовку.

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ
Изображение
400 гр фарша (у меня куриный)
3 яйца
3 ложки крахмала
1 луковица мелко порезанная
соль, перец, приправки по вкусу
Все хорошенько вымешиваешь, фарш получается достаточно жидкий, поэтому выкладываешь ложкой

КУРИНЫЙ РУЛЕТ
Изображение
Филе куриное отбить (посолить, поперчить), смазать творогом обезжиренным + несколько ломтиков ветчины (Княжеская диетическая "Дымов") + можно зелень положить. Свернуть всё это дело в рулет, проткнуть зубочисками или перемотать нитками (чтобы не развалился). В форму выложить, налить немного водички и в духовку на 180 гр. минут на 20, потом огонь сделать 200 градусов и ждать когда подрумянится.

ОСЕННЯЯ ШАРЛОТКА
Изображение
4 яйца
8 ложек СОМ
2-3 ст. ложки жидкого 0% молока
2 ч.л. разрыхлителя
полную ст. л. жидкого(!) сахзама
яблоки (я положила 2 шт.)
Яблоки помыть, нарезать дольками, выложить на дно формы ровным слоем.
СОМ, молоко, яйца, разрыхлитель, сахзам перемешать миксером. Получается НЕ очень жидкое однородное тесто. Заливаем им яблоки, слегка перемешиваем, чтобы яблоки оказались в тесте. Ставим в духовку на 180 на 15 минут (не более).

СУФЛЕ
Изображение
250 мл молока, 3 саше сахарозаменителя, ваниль на кончике ножа, 1 ст. ложка желатина. Нагреть молоко до 70 градусов, туда все. Размешать. Разлить по формочкам.

ЭКЛЕРЫ
Изображение
2 яйца,30 гр белка в порошке (изолят),чуть соли,сахзам.
Отделить желтки от белков,в желтки добавить белок в порошке и сах.зам,размешать,получаются комочки.Отдельно взбить до густой пены белки с щепоткой соли.Половина белков добавить в желтки и мешать венчиком пока не растворятся все комочки,добавить остальные белки.Выпекать в духовке 150 гр .20 мин. Наполнить мягким творожком с сах.зам. и какао. Без какао подходит и для атаки!

КЕКС С КОРИЦЕЙ
Изображение
Рецепт 1:
1 яйцо+1 белок
3 ст.л. обезжиренного молока (жидкого)
Хорошенько взбить
Добавить:
2 ложки отрубей овсянных
2 ложки отрубей пшеничных
1 ч.ложка какао (менее 11% жирности)
чуть-чуть ванилина
1 ч.ложка корицы
0,5 ч.ложки разрыхлителя
Сахорозаменитель
Еще раз хорошенько взбить
Перелить в кружку и в микроволновку на 3-5 минут
Рецепт 2:
1 доп,
5 ст. л СОМ,
2 ст.л овсянных отрубей,
1 ст л мягкого обезж. творога,
2 яйца,
1\2 ч. л. разрыхлителя,
6 таб. сах.зам.,
1 ч.л. корицы
Духовка до 180 С, взбить 2 яйца до образования крупных пузырей 2-3 минут. Добавить творог и взбивать еще полминуты. Растереть сах.зам. в столовой ложке, добавить в ложку теплую воду, вылить содержимое ложки в яичную смесь. Высыпать в смесь овсянные отруби, СОМ, разрыхлитель и корицу. Все тщательно перемещать до однородной массы. Выложить в силиконовые формы на три четверти объема, выпекать 20 минут.

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ (Этап Чередования)
Изображение
Атака (уменьшить отруби)
Ингредиенты:
Творог - 300 грамм
Яйцо - 1 штука
Сах.зам. - 5 штук
Ванилин
Отруби овсяные (смолотые в муку) - 4 столовые ложки (одна из них, чтобы скатать вареники)
Щепотка соли для варки
Приготовление:
Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, пока мы будем делать вареники - вода закипит.
Разминаем творог вилкой. Добавляем яйцо, перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем перемолотые сахзам и отруби (3 столовых ложки) . Вымешиваем до однородной массы.
Дальше есть два варианта: посыпаем разделочную доску молотыми отрубями и раскатываем колбаски диаметром 2-3 см, которые потом будем разрезать на равные подушечки.
Второй способ еще более простой: присыпаем руки молотыми отрубями и катаем маленькие шарики
Немного солим воду и опускаем туда вареники. После того как они всплывут (3-4 минуты)

ОМЛЕТ
Изображение
Состав: 2 яйца, немного молоко 0,5 % жирн., отруби 1,5 ст.л.
Перемешать и в микроволновку на несколько минут до готовности

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
Изображение
Капусту порезать,помять с солью,добавить черный молотый перец для пикантности
2 яйца,2 ст. л. мягкого творога,1 ч. л. разрыхлителя (сода щепотка),2 ст. л. кукурузного крахмала (3-4 ст. л. отрубей овсяных), сверху присыпать сыром - и в печку на 30-40 минут 180 градусов

КРАБОВЫй КЕКС
Изображение
Крабовые палочки - 8 шт
Овсяные отруби 1,5-2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Палочки порезать, смешать с остальными ингридиентами. Выложить в силиконовую форму и в духовку.
Крабовые палочки - 8 шт
Овсяные отруби 1,5 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Жидкий творог - 2-3 ст.л.
Разрыхлитель - немного

ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ (Чередование)
Изображение
Тесто :
4 яйца
1 щепотка соли
2ст.л порошкового сахзама
100 г мягкого творожка 0% (идеален густой "домик в Деревне")
2 ст.л кукурузного крахмала
2 чайные ложки ароматизатора "ваниль"
2 чайные ложки дрожжей
Крем :
500 мл обезжиренного молока
4 желтка
2 ст.л кукурузного крахмала
2 ст.л порошкового сахзама
2 чайные ложки ароматизатора "ваниль"
Тесто : отделите белки от желтков. Взбейте 4 белка в густую пену, добавив щепотку соли. В другой миске смешайте 4 желтка с кук.крахмалом, сахзамом, творогом, ароматизатором, и дрожжами, пока смесь не станет однородной. Аккуратно соедините обе смеси, перемешайте. Разлейте по формам для мини маффинов и выпекайте 15 минут при температуре 210 градусов (термостат 7). Дайте остыть.
Крем : разогрейте 450 мл молока на медленном огне, добавьте ароматизатор. В это время смешайте в миске 50 мл молока, 4 желтка, кук.крахмал и сахзам. Добавьте эту смесь в горячее молоко, не переставая помешивать крем до полного загустения. Снимите с огня и продолжайте помешивать несколько минут. Дайте остыть.Срежьте верхушку у пирожных и сделайте ложкой небольшое углубление. Начините кремом при помощи кондитерского мешка, накройте верхушкой. Поставьте в холодильник. Десерт готов

РУЛЕТ "ЖИРАФ"
Изображение
​​Тесто - 5 белков взбить до пиков
Отдельно взбить 5 желтков + сах зам
Соединить белки с желтками и через сито просеять в эту массу полтора пакета ванильного пудинга Доктор Откер
Если нет пудинга , заменить кукурузным крахмалом ( 3 ложки ) и ванилином .
Этой массой (примерно половиной) наполнить обычный полиэтиленовый пакет, проделав в нем отверстие
На противне , застеленном бумагой для выпечки , рисуем произвольно расцветку жирафа - как душе угодно - кружки , треугольники . Этакую каляку-маляку, тоесть должно быть не однородно распределенное тесто, а типа рисунка с дырками.
Затем ставим противень в духовку , разогретую до 180 градусов , ставим минуты на 3 , чтобы рисунок чуть подсох .
В это время , в оставшееся тесто добавляем 1 столовую ложку какао . Вынимаем противень с рисунком и распределяем сверху шоколадное тесто . Опять в духовку . Теперь минут на 10 - 15 , зависит от вышей духовки . Если немного передержать,то бисквит пересохнет и при скручивании станет разваливаться .
Вынимаем противень из духовки и вместе с бумагой кладем бисквит на полотенце , мажем бисквит кремом и скручиваем.
Крем может быть любой - творожный или заварной . Заворачиваем рулет и помещаем в холодильник на часок для пропитки . ​

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (Этап 2 Чередование)
Изображение
Бисквит:
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. сухого пудинга с шоколадным вкусом
1 ч.л. какао
10 таб сахарозаменителя "Сладис"
ванилин
Для Крема:
300 гр мягкого творога 0%
100 гр йогурта
4 таб сахарозаменителя
Приготовление бисквита:
Отделяем белки от желтков.
взбиваем желтки с сахарозаменителем (сахарозаменитель я растворяю в 1 ст л воды),добавляем пудинг,разрыхлитель,какао,хорошо перемешиваем.
Взбиваем белки с ванилином в крепкую пену
Соениняем и перемешиваем две смеси.
Застелить пергаментом форму, вылить тесто и поставить в разогретую до 180 гр духовку на 10-15 минут.
Готовый бисквит порезать на коржи и пропитать кремом.
Приготовление крема:
Растворить сахарозаменитель в ложке воды
Смешать с остальными ингридиентами и взбить миксером до однородной консистенции.

ТОРТ ДЛЯ ЧЕРЕДОВАНИЯ
Изображение
Бисквит:
2 яйца,
30 грамм кукурузного крахмала (1,5 ст.л.),
2 ст.л. сухого обезжиренного молока,
2-3 таблетки заменителя сахара,
ванилин,
1 ч.л. разрыхлителя
Разогреть духовку до 160-180 градусов.
Таблетки заменителя сахара растворить в чайной ложке воды.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с подсластителем. Добавить молоко, крахмал, ванилин и порошок для выпечки. Взбить отдельно белки до густой пены. Аккуратно смешать белки с желтками.
Вылить в форму для кекса и выпекать до готовности. Выключить духовку и оставить бисквит остывать.
Вынуть пирог,порезать на коржи и промазать кремом.
Крем:
мягкий творожек, сахарозаменитель,йогурт,какао. Все взбиваем и промазываем коржи.

РУЛЕТ (Этап чередования)
Изображение
Для бисквита:
3 яйца
2 ч. л. порошка для выпечки (разрыхлителя)
2 ст. л. кукурузного крахмала
сахарозаменитель
ванилин
Сгущенка :
125 мл молока 0%
75 мл сухого молока
сахзам
Смешать ингредиенты для сгущенки в кастрюле, поставить на водяную баню и варить минут 40, постоянно помешивая. Дать остыть, тогда сгущенка загустеет.
Приготовление бисквита.
Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно вмешивать белки.
Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут.
Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать сгущенкой, можно еще посыпать корицей Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет. Поставить в холодильник 1 час.

ЗЕФИР
Изображение
Яблоко 1шт
Белок яичный 1 шт
Агар-агар 1 ч.л.
Вода 100мл.
Сахзам фитпарад 14 саше
Сок лимона 1 ч.л.
Залить агар тёплой водой на 20-30мин. Пока он настаивается печем яблоко, тоже 20-30 мин.Чистим яблоко и удаляем сердцевину, пробиваем блендером и протираем через сито-отмеряем 175 гр.
Нагреваем агар с водой примерно 1 мин. Затем всё время помешивая добавляем сахзам , после закипания убавляем огонь до минимума и варим примерно 6 мин. Затем прибавляет огонь и туда же пюре, перемешиваем и доводим до кипения и убираем. Остудить до горячего. Взбить белок до пиков и непрерывно взбивая ввести горячую массу и добавить лимонный сок и ещё немного взбить. Выложить с помощью конд-го шприца или мешка или ложкой на посыпанный фитпарадом пергамент. Оставить сохнуть на сутки в теплом месте.

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ (Этап чередования)
Изображение
2-3 морковки
2 яйца
200 г творожка 0%
42 г сыра 5% (Polar) (1 доп)
мускатный орех, петрушка, соль, перец
Разогреть духовку до 240 градусов. Очистить морковь, потереть на средней терке. Взбить в отдельной посуде яйца, творожок, специи и сыр (потереть на терке). Выложить морковку в форму для выпечки, сверху выложить яичную смесь, добавить порезанную петрушку. Выпекать 20 минут.

ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ШИРОТАКИ (Атака)
Изображение
Ингридиенты:
500 гр куриного фарша
1/2 пачки творога 0% "домик в деревне"
2-3 столовые ложки кефира или йогурт активиа 1,5% (есть меньше %,берите его)
2 яйца
1/2 средней луковицы
соль-перец-приправа по вкусу
1 чайная ложка томатной пасты (в составе не должно быть сахара)
1 пачка широтаки любой разновидности
Творог заливаем кефиром или йогуртом, разминаем ложкой чтобы комки разошлись,туда же добавляем фарш, яйца и приправу,мелко порезанный лук, перемешиваем и оставляем примерно на полчаса.
На керамическую сковородку чайной ложкой выкладываем и формируем подобие шариков,обжариваем с двух сторон,буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.Обжаренные тефтельки заливаем соусом - чайная ложка томатной пасты, разведенной с стакане воды. Подсолить+листик лаврушки+2 горошинки душистого перца. До кипения. Потом туда же сверху выкладываем отваренное широтаки и тушим 10 мин.Офигеннно вкусно!

ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Изображение
рис ширатаки
помидоры
морковь
лук
и то что есть у вас в холодильнике(креветки, кальмары, осминожки, любые морепродукты).
Рис отвариваем до готовности, на сковороде обжариваем лук с морковью, к ним добавляем нарезанные мелко помидоры(шкурку снять), тушим это минут 5, солим-перчим, добавляем рис и минут 5 еще это все держим на огне помешивая!
Отвариваем морепродукты, добавляем их в сковородку, перемешиваем и подаем. обязательно добавляем мелко рубленую зелень

ПИРОГ ЯГОДНО-ТВОРОЖНЫЙ
Изображение
Тесто:
яйца – 2 шт.
овсяные отруби (молотые в муку) – 4 ст. л. (норма отрубей – на 2 дня)
растительное масло – 2 ч. л. (норма масла – на 2 дня)
заменитель сахара «Фитпарад»
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль – на кончике ножа
Ягодная начинка
ягоды годжи – 3 ст. л.
каркаде – 1-2 ч. л.
вода – 150 мл
заменитель сахара «Фитпарад»
кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Творожный верх:
обезжиренный творог – 300 г
яйца – 2 шт.
обезжиренный йогурт – 2 ст. л.
заменитель сахара «Фитпарад»
ванилин
Заварим каркаде 150 мл воды, пусть настаивается. Включить духовку пусть греется.
Отделить белки и желтки. В желтки добавить заменитель сахара, растительное масло, соль и перемешать до растворения сахзама. Белки взбить до устойчивых пиков. Добавить к белкам желтки, просеять отруби и разрыхлитель, перемешать. Выложить в форму, ложкой нужно постараться сформировать небольшие бортики.
Это чудо с а-ля бортиками :girllaugh: ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности.
В это время делаем ягодную прослойку. Нужно процедить каркаде в небольшую кастрюльку. Добавить заменитель сахара и крахмал, размешать, поставить на плиту и варить до закипания, помешивая. Как только смесь загустела, убираем с огня. Ягоды годжи моем, добавляем к каркаде.
Проверяем основу пирога. Готова? Вынимаем из духовки и выкладываем ягодную начинку. и тут же делам творожную шапочку: все ингредиенты для нее тщательно перемешиваем и выкладываем на ягодную начинку.
Ставим в духовку и выпекаем до легкого золотистого колера. Вынимаем, остужаем.

ШАРЛОТКА ИЗ КАБАЧКОВ
Изображение
Кабачок 200-250 г
Сахзам Фитпарад по вкусу
Мука из овсяных отрубей 2 ст. л
Кукурузный крахмал 1 ст. л (доп)
Сухое обезжиренное молоко 1 ст. л (доп)
яйца – 3 белка и 2 желтка (1 желток войдет в состав нежного домашнего сыра)
сок лимона – из 1/3 фрукта
ванилин
разрыхлитель
Начинаем с приготовления «яблок». Ложкой удаляем семена, режем на мелкие кусочки. Высыпаем в нарезанные кабачки 8 мерных ложечек «Фитпарада». Теперь нам понадобится сок лимона. Примерно отрезаем 1/3 часть.Выжимаем из лимона все соки. Выкладываем кабачки в кастрюльку. Доводим до кипения. На слабом огне тушим их в течение 5-ти минут. Кабачки должны быть «аль-денте», чуть сыроваты.
В миску разбиваем 3 яйца, отделяя белки от желтков. В 2 желтка кладем сахзам по вкусу.Смешать. Оставляем желтки и переходим к белкам. Но перед разогреваем духовку.
Взбивать белки с помощью венчика. Добавить несколько капель лимонного сока для более легкого взбивания. Взбить белки до устойчивых пиков. Соединяем желтки с белками. Аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх. Муку из отрубей, сухое молоко, кукурузный крахмал, ванилин и разрыхлитель смешиваем в одной посуде. Высыпаем к взбитым белкам и желткам. Аккуратно перемешиваем сверху вниз. Добавляем «яблоки». Снова аккуратно перемешиваем и выливаем в форму. Отправляем в духовку на 30 минут. Вы можете регулировать время исходя из особенностей вашей духовки.
Пробуем деревянной шпажкой готовность. Если она выходит сухая, шарлотка готова.

ДЮ-КОРОВКА
Изображение
4 ст. ложки СОМа, 4-7 сахзама это на разогретую сковородку, мешать мешать жарить, пока немного коричневым не будет, комочки разбивать, потом туда молока, жарить-жарить, пока не будет много-много маленьких пузырьков, потом всё это в формочки и в морозилку)

ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ
Изображение
Яйцо – 3 штуки;
Сахарозаменитель – по вкусу
Корица – 40 грамм.
Способ приготовления:
Соединить яйца, корицу, сахарозаменитель.
Взбить все ингредиенты миксером или блендером до однородной густой устойчивой массы.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Печенье выложить ложкой на силиконовый коврик, силиконовые формы для печенья (кексов) или пергаментную бумагу.
Выпекать до готовности около 20 минут.
Не смотря на то, что корица разрешена даже в фазу атаки, следует помнить, что эта специя является углеводом и используется в рецепте в достаточном количестве. Поэтому в белковые дни следует употреблять 1 – 3 печенья в сутки.

ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ (Чередование)
Изображение
КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА без отрубей Очень нежная на вкус
( форма разьемн Д=22 см) если больше то увеличивайте кол-во 1:1)
- 2 больших молодых кабачка
-2 ст л c горкой крахмала кукурузного
- соль ( чуть,тк ветчина соленая)
-2 яйца
НАЧИНКА :
Мясо вареной курогрудки
обезжиренная ветчина 3%
томатная паста “помидорка”
помидоры порезанные
лук репчатый
перец сладкий
сыр натертый гр 40 до 9% “Ольтермани “например
итальянские травы
вообще с начинкой можно экспериментировать ( печень отварная, курица, крабовые палки, креветки ,семга )
Натереть на обычной терке кабачок ( в блендере или комбайне не пропускайте, иначе будет каша) ,посолить, через 10 минут хорошо отжать!!!! Это важно, чтобы пицца схватилась и не была водянистой ( Я обычно отжимаю в дуршлаке толкушкой для пюре ) Смешать с остальными ингридиентами для теста,добавить резанный укроп,пару измельченных зубчиков чеснока, выложить в силиконовую форму без масла c бортами ( или в разьемную, или в мультиварку на режим “выпечка”),через 15-20 минут при + 180 с -200 тесто пиццы схватится,намазать его томатной пастой, ЗАТЕМ положить начинку , сверху сыр и вернуть в духовку еще на 15 -20 минут в , Вынув из духовки,оставить на 30 минут для остывания, все можно кушать

ПИРОГ С САЙРОЙ
Изображение
Рецепт пирога с рыбным фаршем, без допов. С Атаки
Начинка:
Фарш рыбный, лососевый 700 гр. В фарш можно добавить лук с морковкой (в БО дни) или зелень (в ЧБ дни). Обжариваем начинку на сковородке. Соль, перец по вкусу. В конце добавляю 2 яйца и перемешиваю их с начинкой.
Тесто:
4 ст.л. овсяных отрубей перемешать с пакетиком разрыхлителя и замочить в кефире. Дать постоять минут пять, потом добавить 2 яйца и соль. Все перемешать.
В форму горкой высыпать начинку и залить тестом, оно должно получиться жидковатым, как на оладья. Распределить тесто с начинкой так, чтобы у пирога получились бортики. выпекать до готовности.

ПИРОГ С ТУНЦОМ
Изображение
5 яиц (3 для теста, 2 для начинки)
1 баночка любой консервированной рыбы
пучок зелени
разрыхлитель
1 столовая ложечка крахмала
1 пачка мягкого творожка ( 175-180 гр)
1 чайная ложечка оливкового масла
Подготовим все необходимое для приготовления нашего блюда.
Поставить духовку разогреваться до 195-200 градусов. Начнем с приготовления начинки. Для этого нужно помыть, просушить и мелко порубить зелень. Помыть и отварить 2 яйца. Залить холодной водичкой, остудить и почистить. Также мелко порезать или потереть на крупной терке и смешать с зеленью. По желанию можно добавить чайную ложечку творожка, если хотите сделать начинку нежнее. С консервированного тунца слить жидкость, перебить его блендером или размять вилочкой. Смешать рыбку с яйцами и зеленью. Немного посолить и добавить любимые приправы.
Займемся приготовлением теста: 3 яйца взбить с солью , потом добавить творожок и крахмал и снова взбить. Добавить в тесто также 1 чайную ложечку разрыхлителя, черный молотый перчик.
Подготовим форму, чтобы пирог можно было легко извлечь из нее. Дно формы застелить бумагой для выпечки (вырезать круг площадью как у дня формы). Силиконовую кисточку смачиваем оливковым маслом и тщательно промазываем дно и стенки формы.
Сначала выкладываем половину теста и ставим в духовку минуток на шесть. Потом выкладываем на тесто начинку и заливаем второй половиной теста и убираем в печь уже минуток на 27-30.

КЕКС
Изображение
1 яйцо взбить чуть с сахз по вкусу, я сладко люблю, добавить 3ст л сом, 1ч л какао и 1/4 ч л разрыхлитель. Выпекать в духовке

ТВОРОЖНЫЙ СЫР С СОЛЁНЫМ ОГУРЧИКОМ
Изображение
творожок 0% (у меня был Домик в деревне),
горчица (по вкусу),
огурчик соленый.
Огурец потереть на мелкой терке. Смещать с творогом и горчицей. Поставить в холодильник часа на 2-3 для пропитывания ингредиентов друг-другом. С утра можно наносить на что угодно))). По вкусу похож на «Творожный сыр Almette с маринованными огурчиками».
А если не ставить в холодильник можно использовать как соус к мясным и рыбным блюдам.

ДЮ-ШОКОЛАД
Изображение
1 Рецепт:
1 ч.л. какао
3 ст. ложки сом.
Сахзам 6 шт
Ванилин на кончике ножа
3-3,5 ложки молока, а там по консистенции смотрите чтобы как сметана вышло)
Убрать в морозилку для застывания, там и хранить, т.к. тает очень быстро
2 Рецепт:
1 желток
2 ч.л. какао
Сахзам
Ванилин

600 г обезжиренного творога
250 мл обезжиренного молока
2 яйца
50 г кукурузного крахмала
сахарозаменитель
ванилин

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Изображение
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с творогом. Добавить молоко, перемешать. Добавить сахарозаменитель, ванилин, крахмал, перемешать. Белки взбить в тугую пену.
Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.
Форму (диаметром около 24 см) застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до образования золотистой корочки (около часа).

ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
Изображение
100 мл. молока
10 г. желатина
1 ч.л. какао
3 ст.л. сом
Смешать молоко и желатин и поставить в микру на 1,5 минуты, через каждые 30 сек. доставать и перемешивать! Остудить до теплого состояния!
Сом обжарить на сковороде до золотистого цвета, смешать с какао и сахзамом и добавить в молоко с желатином, перебить хорошо блендером и зазлить по формам для конфет.
Налить в форму немного шоколада сверху творожную круглую лепешку(творог+сахзам+любой аромик) и сверху немного шоколадом полить! Все поставить в морозилку на 1,5 часа!

МОРКОВНЫЙ ТОРТ "СТАРБАКС"
Изображение
Тесто:
2 ст.л. овсяных отрубей
4-5 ст.л молока
1 маленькое яйцо или половина
1 ст.л. кук крахмала
половинка сырой моркови, (натереть на мелкой терке)
1,5. ч.л. разрыхлителя
сахарозаменитель по вкусу.
Замочить отруби в молоке с яйцом на 5 мин. В отдельной посуде смешать сыпучие продукты. Добавить к отрубям, перемешать, добавить морковь. Тесто вылить на сковороду, печь на медленном огне под крышкой. Полученный блинчик разрезать крест накрест. Четвертинки пропитать водичкой с сахзамом и собрать вместе, промазывая кремом.Крем: 150 г. мягкого густого творога (чтобы ложка стояла), сахзам, лимонная цедра (лимонный ароматизатор). Все взбить миксером. Поставить в холодильник на ночь

ПРЯНИКИ
Изображение
http://tatoshkina.com/pryaniki-po-dyukanu/

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Изображение
http://hudeu-s-ponedelnika.ru/tort-ptiche-moloko-dieticheskijj/


СОУСЫ
Творожно-томатный крем-соус
200 граммовую упаковку мягкого нулевого творога смешиваем с томат-пастой Бондюэль (3-5 чайных ложек), давим по вкусу свежий чеснок (5-7 зубчиков), тщательно мешаем и превосходный соус к отварному мясу или припущенной рыбе готов.

Соус-заправка
Свежие пряные травы (какие вы любите),
1 зубчик чеснока,
чайная ложка бальзамического уксуса,
чайная ложка горчицы
жидкий творог или йогурт натуральный (1 баночка).
Все перемешать в блендере, добавить соль и сах. зам. по вкусу. Заправку использую в салаты, особенно вкусный получается капустный салатик, можно с мясом, рыбой.

Греческий соус «Цацики» с солеными огурцами
300 мл йогурта,
3-5 соленых корнишона (в зависимости от размера),
1 зубчик чеснока,
маленький пучок петрушки и укропа,
соль, перец по вкусу.
Нарезать огурцы мелкими кубиками, чеснок измельчить в давилке, зелень мелко порубить. Всё смешать.
Добавить соль и перец по вкусу. Соус лучше готовить накануне, чтобы настоялся.
P.S. Йогурта можно добавлять и меньше 300 мл, тогда консистенция будет более густая.

«Божественный» соус
2 желтка,
1 ч. л. горчицы,
150 г обезжиренного творожка,
1 ч. л. кукурузного крахмала,
соль и перец по вкусу.
Перемешать все ингредиенты в миске.
Варить смесь на медленном огне, помешивая. Затем снять с огня и добавить нарезанные ароматные травы и лимонный сок.
Соус подается с горячей рыбой.

Тар-тар
200 г мягкого творожка 0%,
100 мл обезжиренного кефира,
1 небольшой соленый огурец,
1-2 зубчика чеснока.
Творог смешать с кефиром. Огурец потереть на крупной терке, чеснок на мелкой. Все смешать и дать настояться минут 30
Последний раз редактировалось Владимировна 15 ноя 2014, 16:01, всего редактировалось 52 раза.

Аватара пользователя
Scarlett
Виртуоз СП
Сообщения: 2528
Зарегистрирован: 19 янв 2012, 05:08
Населенный пункт или район:
Сосновоборск
Благодарил (а):804 раза
Поблагодарили:757 раз

Номинировать на медаль
Медали:54
Знак зодиака Рак (1) Мама мальчика (1) Виртуоз СП (1) Золотое перо (1) Популярный писатель (1)
За участие в конкурсе (2) Модница (1) Помогаю людям (1) Спасибо, что вы с нами! (1) За доброту и отзывчивость (2)
Позитив форума (1) Идеальная хозяйка (1) Худею (1) Любимый участник СП (23) Знак симпатии (14)
Год на сайте! (1) Стройняшка (1)

Re: Худеем 4 (летняя)

Сообщение Scarlett » 01 авг 2012, 11:21

Владимировна :Daisies:
Супер :co_ol: , Прямо Профессионал. Как у нас красиво стало :son-ce:
Рулет " Жираф "
​​Тесто - 5 белков взбить до пиков .
Отдельно взбить 5 желтков + сах зам ( у меня жидкий милфорд ) ​
Соединить белки с желтками и через сито просеять в эту массу полтора пакета ванильного пудинга Доктор Откер (Я дабавила сливочный один и чуть крахмала кукурузного)
Если нет пудинга , заменить кукурузным крахмалом ( 3 ложки ) и ванилином .
Этой массой (примерно половиной) наполнила обычный полиэтиленовый пакет(нету у меня кондитерского шприца), , проделав в нем отверстие .
на противне , застеленном бумагой для выпечки , рисуем произвольно расцветку жирафа - как душе угодно - кружки , треугольники . Этакую каляку-маляку, тоесть должно быть не однородно распределенное тесто, а типа рисунка с дырками.
Затем ставим противень в духовку , разогретую до 180 градусов , ставим минуты на 3 , чтобы рисунок чуть подсох .
В это время , в оставшееся тесто добавляем 1 столовую ложку какао . Вынимаем противень с рисунком и распределяем сверху шоколадное тесто . Опять в духовку . Теперь минут на 10 - 15 , зависит от вышей духовки . Я немного передержала и бисквит пересох и при скручивании стал разваливаться .
Вынимаем противень из духовки и вместе с бумагой кладем бисквит на полотенце , мажем бисквит кремом и скручиваем.
Крем может быть любой - творожный или заварной . Заворачиваем рулет и помещаем в холодильник на часок для пропитки . ​
У меня был творог с йогуртом и сахзамом(блендером перемесила для однородности).
Девочки не могу почему-то скинуть фотки с телефона, ошибку выдает, так что фотка ворованная :-(
Ребенок завтра вечером от быбушки придет я его заставлю скачать , и поменяю на свои , а пока для понимания как это выглядит вот эта
Изображение
Последний раз редактировалось Scarlett 08 фев 2014, 07:15, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Пиранья
Виртуоз СП
Сообщения: 847
Зарегистрирован: 21 июн 2012, 14:32
Населенный пункт или район:
Академ
Благодарил (а):17 раз
Поблагодарили:36 раз

Номинировать на медаль
Медали:41
Шизанутый шопоголик (1) Виртуоз СП (1) Бронзовое перо (1) Модница (1) Спасибо, что вы с нами! (2)
За доброту и отзывчивость (2) Автоледи (1) Счастлив в браке (1) Идеальная хозяйка (1) Худею (1)
Любимый участник СП (14) Знак симпатии (14) Я люблю этот сайт! (1)

Re: Худеем 4 (летняя)

Сообщение Пиранья » 01 авг 2012, 11:22

Владимировна
Еще красивее стало :-|-:
:son-ce:

Аватара пользователя
Владимировна
Мастер СП
Сообщения: 5169
Зарегистрирован: 19 янв 2012, 16:48
Населенный пункт или район:
Студгородок
Благодарил (а):1386 раз
Поблагодарили:1298 раз

Номинировать на медаль
Медали:43
Знак зодиака Близнецы (1) Мастер СП (1) За активное общение (1) Популярный писатель (1) За участие в конкурсе (1)
Бронзовый кубок (1) Выручалочка (1) Спасибо, что вы с нами! (1) Модница (1) Шесть лет на сайте! (1)
За доброту и отзывчивость (4) Позитив форума (3) Умелые ручки (1) Счастлив в браке (1) Худею (1)
Любимый участник СП (8) Знак симпатии (11) За преданность сайту (1) Я люблю этот сайт! (1) Мать-героиня (1)

Re: Худеем 4 (летняя)

Сообщение Владимировна » 01 авг 2012, 11:26

Девочки,я видимо ничёйный :hi_hi_hi: ученик,стараюсь :yes:

Аватара пользователя
Селена
Золотой организатор
Сообщения: 47723
Зарегистрирован: 17 янв 2012, 14:08
Населенный пункт или район:
тел. 8913591О232 (с 10 до 22) __________НЕ читаю СМС, НЕ консультирую по размерам ______________________________________
Благодарил (а):2188 раз
Поблагодарили:714 раз

Номинировать на медаль
Медали:436
Бриллиантовый орг (1) Пацанский орг (1) Ласковый и нежный орг (1) Орг Орг-позитивчик (1)
Народный любимец (2) Организатор-искуситель (52) Модница (9) Выручалочка (2) Помогаю людям (4)
Золотой организатор (1) Кофеман (1) Шесть лет на сайте! (1) Любимая подруга (1) За доброту и отзывчивость (53)
Бриллиант (8) Позитив форума (7) Умелые ручки (1) Круглые сутки в сети (1) Идеальная хозяйка (1)
Люблю путешествовать (1) Творческая личность (3) Любимый организатор (193) Любимый участник СП (7) Знак симпатии (60)
Я люблю этот сайт! (4) Гламурная штучка (1) Солнышко (1)

Re: Худеем 4 (летняя)

Сообщение Селена » 01 авг 2012, 11:39

Владимировна писал(а):Девочки,я видимо ничёйный :hi_hi_hi: ученик,стараюсь :yes:

Да ты КРУТОЙ СТИЛИСТ- ДИЗАЙНЕР. Мне ооочень нравится :-):
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Владимировна
Мастер СП
Сообщения: 5169
Зарегистрирован: 19 янв 2012, 16:48
Населенный пункт или район:
Студгородок
Благодарил (а):1386 раз
Поблагодарили:1298 раз

Номинировать на медаль
Медали:43
Знак зодиака Близнецы (1) Мастер СП (1) За активное общение (1) Популярный писатель (1) За участие в конкурсе (1)
Бронзовый кубок (1) Выручалочка (1) Спасибо, что вы с нами! (1) Модница (1) Шесть лет на сайте! (1)
За доброту и отзывчивость (4) Позитив форума (3) Умелые ручки (1) Счастлив в браке (1) Худею (1)
Любимый участник СП (8) Знак симпатии (11) За преданность сайту (1) Я люблю этот сайт! (1) Мать-героиня (1)

Re: Худеем 4 (летняя)

Сообщение Владимировна » 01 авг 2012, 12:07

Селена
Первая моя специальность (30 лет тому назад!) художник-оформитель :smu:sche_nie:

Аватара пользователя
Селена
Золотой организатор
Сообщения: 47723
Зарегистрирован: 17 янв 2012, 14:08
Населенный пункт или район:
тел. 8913591О232 (с 10 до 22) __________НЕ читаю СМС, НЕ консультирую по размерам ______________________________________
Благодарил (а):2188 раз
Поблагодарили:714 раз

Номинировать на медаль
Медали:436
Бриллиантовый орг (1) Пацанский орг (1) Ласковый и нежный орг (1) Орг Орг-позитивчик (1)
Народный любимец (2) Организатор-искуситель (52) Модница (9) Выручалочка (2) Помогаю людям (4)
Золотой организатор (1) Кофеман (1) Шесть лет на сайте! (1) Любимая подруга (1) За доброту и отзывчивость (53)
Бриллиант (8) Позитив форума (7) Умелые ручки (1) Круглые сутки в сети (1) Идеальная хозяйка (1)
Люблю путешествовать (1) Творческая личность (3) Любимый организатор (193) Любимый участник СП (7) Знак симпатии (60)
Я люблю этот сайт! (4) Гламурная штучка (1) Солнышко (1)

Re: Худеем 4 (летняя)

Сообщение Селена » 01 авг 2012, 12:39

Владимировна
У-e-e, в таком случае, видна рука Мастера :co_ol:
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
frostcat
Гений СП
Сообщения: 3548
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 18:41
Населенный пункт или район:
г. Красноярск
Благодарил (а):633 раза
Поблагодарили:421 раз

Номинировать на медаль
Медали:66
Мама двух девочек (1) Шизанутый шопоголик (1) Виртуоз СП (1) За активное общение (1) Общественное признание (1)
За участие в конкурсе (1) Модница (1) Любимая подруга (2) Генератор рецептов (1) За доброту и отзывчивость (8)
Автоледи (1) Счастлив в браке (1) Идеальная хозяйка (1) Худею (1) Любимый участник СП (21)
Знак симпатии (21) Я люблю этот сайт! (1)

Re: Худеем 4 (летняя)

Сообщение frostcat » 01 авг 2012, 14:37

Владимировна
:Daisies: наш дом теперь радует на только душу, но и глаза. Молодчинка :son-ce:

Аватара пользователя
*Кошка*
Мастер СП
Сообщения: 26926
Зарегистрирован: 14 янв 2012, 08:42
Населенный пункт или район:
965-915-338O
Благодарил (а):1149 раз
Поблагодарили:729 раз

Номинировать на медаль
Медали:144
Белая и пушистая (1) Народный любимец (5) Любимая подруга (2) За доброту и отзывчивость (23) Позитив форума (1)
Любимый организатор (82) Знак симпатии (30)

Re: Худеем 4 (летняя)

Сообщение *Кошка* » 01 авг 2012, 14:49

Владимировна
молодечик, классно :Daisies:
Не желайте друг другу зла, оно к вам однажды вернётся.Не желайте кому-то слёз, сами от них захлебнётесь. Пожелайте здоровья всерьёз и сами здоровым проснётесь. Не желайте врагам всех бед, они найдут их сами. Пожелайте им жизни 100 лет. Никогда не бросайтесь словами!


Вернуться в «КЛУБ "КРАСОТА СПАСЁТ МИР"»